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排骨炒雞蛋怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 14:28:45

排骨炒雞蛋怎麼做?主料：肋排，雞蛋調料：蔥姜、鹽、料酒、老抽、冰糖、醋少許、花椒大料、幹紅椒、胡椒雞精，下面我們就來聊聊關于排骨炒雞蛋怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

排骨炒雞蛋怎麼做

主料：肋排，雞蛋。

調料：蔥姜、鹽、料酒、老抽、冰糖、醋少許、花椒大料、幹紅椒、胡椒雞精。

制作步驟：肋排斬段洗淨。雞蛋用煮蛋器煮熟。将肋排用蔥姜料酒焯水，瀝幹。

坐鍋熱油，放姜、花椒大料、幹紅椒、冰糖，再放入排骨翻炒。炒至金黃，加料酒、少許醋、老抽上色。

加入适量水煮開後轉小火煮30分。将雞蛋剝殼備用。

待排骨煮30分鐘後，加入雞蛋，撒适量鹽。再小火煮10分鐘，大火收汁，撒胡椒雞精蔥花起鍋。

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