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紅燒土豆排骨的做法最簡單

美食 更新时间:2024-08-03 11:31:51

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紅燒土豆排骨的做法最簡單(百吃不膩的土豆紅燒排骨教程)1

紅燒土豆排骨的做法最簡單

準備好所有材料,生姜切片蒜瓣,土豆彩椒洗淨切塊 排骨洗幹淨飛水,煮出血水浮沫之後撈出瀝幹 想要土豆漂亮點口感就脆香一些可用油炸一下,嫌麻煩的童鞋此處可省略跳過 鍋裡熱油,下姜片、八角、桂皮爆香,一下下就可以了(油溫太高注意不要炸糊炸焦) 放入排骨煸炒,大火翻炒至排骨微焦 加入料酒繼續煸炒 調入醬油翻炒均勻(醬油很濃顔色很深不能放多了,不然排骨燒出來顔色太黑不漂亮了) 加入一點點冰糖繼續翻炒上糖色(冰糖不能過多一點點調味足矣提鮮的) 加入味極鮮(或者生抽)翻炒均勻 下蒜瓣,繼續翻炒上色均勻即可 倒入水沒過排骨為好,大火燒開 燒開後轉小火,加蓋焖煮40分鐘左右 最後5分鐘加入土豆,再焖煮至土豆軟熟(如果土豆切的大塊煮的時間就要加長幾分鐘)一般我喜歡煮至土豆變得粉粉才好吃,湯汁也會變得濃稠起來 土豆煮軟後加入紅椒,大火不斷的翻炒收汁,加少許鹽調味即可 成品 趕緊來來碗米飯開吃吧哈 成品 香,一家三口,一人食,晚餐,午餐,鍋具,煮鍋,葷菜,下飯菜,焖,

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