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紅燒土豆排骨的做法最簡單

美食更新时间:2026-03-29 00:59:39

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紅燒土豆排骨的做法最簡單

準備好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗淨切塊排骨洗幹淨飛水，煮出血水浮沫之後撈出瀝幹想要土豆漂亮點口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻煩的童鞋此處可省略跳過鍋裡熱油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油溫太高注意不要炸糊炸焦）放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦加入料酒繼續煸炒調入醬油翻炒均勻（醬油很濃顔色很深不能放多了，不然排骨燒出來顔色太黑不漂亮了）加入一點點冰糖繼續翻炒上糖色（冰糖不能過多一點點調味足矣提鮮的）加入味極鮮（或者生抽）翻炒均勻下蒜瓣，繼續翻炒上色均勻即可倒入水沒過排骨為好，大火燒開燒開後轉小火，加蓋焖煮40分鐘左右最後5分鐘加入土豆，再焖煮至土豆軟熟（如果土豆切的大塊煮的時間就要加長幾分鐘）一般我喜歡煮至土豆變得粉粉才好吃，湯汁也會變得濃稠起來土豆煮軟後加入紅椒，大火不斷的翻炒收汁，加少許鹽調味即可成品趕緊來來碗米飯開吃吧哈成品香,一家三口,一人食,晚餐,午餐,鍋具,煮鍋,葷菜,下飯菜,焖,

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