油炸牛肉丸子的做法?材料:牛肉500克 輔料:白薯芡100克、面粉50克、姜适量、雞蛋1個 ,我來為大家科普一下關于油炸牛肉丸子的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:牛肉500克。
輔料:白薯芡100克、面粉50克、姜适量、雞蛋1個。
勒條處絞碎牛肉500克,姜末适量,雞蛋一個。
加100克白薯芡和50克面粉。
加鹽一勺即可。
加味精1~2勺。
直接拌和成型,勿加水等其他。
擠丸子時,旁邊放碗涼水清手,肉餡不宜粘手,擠出的丸子更有型。
中火炸丸子,中間翻轉幾次。
炸至丸子自然浮起即可撈出。
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