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豆角和芝麻醬涼拌做法

美食更新时间:2025-01-04 23:18:03

豆角和芝麻醬涼拌做法?大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的下酒菜“芝麻醬拌豆角”，今天小編就來說說關于豆角和芝麻醬涼拌做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆角和芝麻醬涼拌做法

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的下酒菜“芝麻醬拌豆角”。

現在正是吃長豆角的季節，長豆角還提供易于消化吸收的優質蛋白質，适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，能補充人體所需。長豆角的做法也有很多，我家最喜歡的芝麻醬拌豆角，肉丁長豆角，今天給大家分享一道芝麻醬拌長豆角，做法簡單，步驟詳細，讓我們一起看一下具體步驟吧。

【芝麻醬拌豆角】

材料：長豆角

輔料：大蒜幹紅辣椒

調料：植物油食鹽白糖生抽香醋雞精芝麻醬

做法：

1. 将長豆角洗淨，切成5厘米左右的長段

2. 大蒜幾粒，先切成蒜片，再剁成蒜末，放入耐高溫的小碗中

3. 加入熟白芝麻，加入幹紅辣椒，将熱油澆在上面，激發出香味

4. 用勺子攪勻，加入食鹽，白糖，雞精和生抽，再次攪勻備用

5. 在一個小碗中加入一勺芝麻醬，加入食鹽攪勻，再加入清水攪勻

6. 攪勻後加入準備好的涼拌汁，再次攪勻

7. 燒一鍋開水，加入食鹽植物油，給長豆角焯水

8. 焯水3分鐘左右控水撈出，過涼水，然後控水撈出盤子内

9. 将準備好的芝麻醬汁，淋在豆角上，美味即享

溫馨提示：

1、長豆角焯水時加入食鹽和植物油，這樣焯水翠綠不發黑

2、大蒜先切片再剁成蒜末，加入熟白芝麻和幹紅辣椒，用熱油激出香味

3、芝麻醬加入食鹽和清水攪勻

天熱了，涼拌菜備受歡迎，現在是吃長豆角的季節，長豆角很嫩适合涼拌，涼拌長豆角要想翠綠不發黑，再焯水時加入食鹽和植物油，一定記住這個小技巧哦，上述步驟中的涼拌汁，是萬能涼拌汁，拌其它的涼菜也是可以的，還是在家做美食，吃得開心，吃的放心，希望您能夠喜歡。

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