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牛肉炖蘿蔔怎麼炖牛肉容易爛

美食更新时间:2024-12-03 01:53:21

牛肉炖蘿蔔怎麼炖牛肉容易爛?（2）.洗淨的牛腩切成大小均勻的塊，放入鍋中加入桂皮、陳皮、小茴香和白蔻仁少許，放入幾片姜大火燒開後轉小火慢炖，炖至牛腩用筷子一插即透時關火，我來為大家科普一下關于牛肉炖蘿蔔怎麼炖牛肉容易爛?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛肉炖蘿蔔怎麼炖牛肉容易爛

（2）.洗淨的牛腩切成大小均勻的塊，放入鍋中加入桂皮、陳皮、小茴香和白蔻仁少許，放入幾片姜大火燒開後轉小火慢炖，炖至牛腩用筷子一插即透時關火。

二，炖制

（1）.把白蘿蔔刮去外層的老皮，然後切成跟牛腩差不多大的滾刀塊。

（2）.西紅柿燙去表皮，然後改刀成塊。

（3）.鍋中入油下入姜末爆香，然後入西紅柿塊炒爛，把牛腩從鍋中撈出加入翻炒均勻後加一點番茄醬給牛腩炒上色，然後把煮牛腩的原湯撈去殘渣倒入鍋中。

（4）.鍋中湯汁大火燒開以後加入白蘿蔔塊，然後轉小火焖至白蘿蔔軟爛，加入鹽、蚝油和胡椒粉調味，撒香菜出鍋即可。

成品圖:

這道菜有西紅柿的酸香味，白蘿蔔的清甜，牛腩的鮮香，吃肉喝湯再加上軟爛鮮香的白蘿蔔，是非常不錯的時令美食。

牛肉炖蘿蔔既可以選擇白蘿蔔也可以選擇青蘿蔔，這道菜好吃的關鍵就是調料的選擇和牛肉炖制的火候，隻要掌握這幾點，那麼炖出湯鮮肉爛的牛肉炖蘿蔔絕不是難事。

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