導讀：又到了一年一度吃螃蟹的季節，昨天早上為了買上一點便宜的螃蟹，我特意來到了我們當地的水産批發市場，可别說：“批發市場的螃蟹均價在28元1斤，真的1斤比在市場上便宜12元左右斤，所以如果您螃蟹買的多，真的建議您也去當地水産批發市場買。”雖然很多人愛吃螃蟹，但是經常有人說：“自己蒸的螃蟹一點都不鮮嫩入味，而且聞着還有很重的腥味，到底如何蒸螃蟹，才能使螃蟹好吃？”
而為了幫助大家蒸出鮮嫩又入味的螃蟹，我問過很多人蒸螃蟹的方法，問完後我發現95%的人蒸螃蟹時，都是将螃蟹洗淨後，直接放入到蒸鍋中，其實蒸螃蟹時，直接上鍋蒸就錯了！多加3味，蟹肉鮮嫩入味，還無腥味。我把這個方法分享給大家後，很多人都說确實按照我方法蒸的螃蟹，确實比以前蒸的好吃，很明顯的感受就是蒸出來的螃蟹比以前蒸的更香了呢。接下來胡師傅就把最正确蒸螃蟹的方法分享給大家，隻要按照我的方法做，保證蟹肉鮮嫩入味，還無腥味。
【食材準備】：螃蟹6隻、生姜6片、花椒5克、淡食鹽水30ml、陳醋30ml。
【蒸螃蟹的方法】：
第一步：首先将螃蟹放入到食鹽水中浸泡5分鐘，5分鐘後，再用刷子将螃蟹刷洗幹淨即可備用。
第二步：蒸鍋中放入冷水，然後将姜片、花椒放入到鍋中，接着将螃蟹放入到鍋中，最後将淡食鹽水淋到螃蟹表面中即可。
第三步：開大火，将螃蟹蒸15分鐘，15分鐘後，将螃蟹焖3分鐘起鍋，最後蘸着陳醋即可食用。
【蒸螃蟹的注意事項】：
1、蒸螃蟹時，需要放适量的生姜、花椒、淡食鹽水，因為生姜、花椒都具有非常好的去腥除異、增香增味的作用，而淡食鹽水可以提前使螃蟹入味，從而使蒸熟的螃蟹鮮嫩入味，還無腥味。
2、蒸螃蟹時，需要冷水上鍋蒸，因為冷水可以使生姜、花椒散發的香味慢慢的進入到螃蟹中，從而使螃蟹吃着更香。
3、蒸熟的螃蟹一定要趁熱吃，如果将螃蟹放的太久，會有細菌在螃蟹中繁殖，從而導緻您拉肚子。
蒸螃蟹時，直接上鍋蒸就錯了！多加生姜、花椒、淡食鹽水這3味，蟹肉鮮嫩入味，還無腥味。今天胡師傅分享給大家蒸螃蟹的方法就到這裡了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！
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