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車厘子種類繁多,大多都是國外的品種,Santina桑缇娜、拉賓斯LAPINS、冰瑩BING、雷尼爾RAINIER等品種,一般糖的含量越高,甜度越高,口感也就越好,但是具體情況沒給人還是不一樣,我們需要實際品嘗,選擇自己愛吃的車厘子品種。當然一般情況下,糖分愈多越好吃。我國很好吃的櫻桃品種包括明珠櫻桃、砂蜜豆櫻桃、美早櫻桃等。
車厘子,音譯自英語單詞Cherries(即櫻桃),特指産于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃,品種屬于歐洲櫻桃。中國山東、遼甯、河南、湖北、四川、山西等地已有車厘子果樹的引種,形成了多品種的中國大櫻桃,已具有相當産能規模,品味、質量與國外相當。
車厘子,别名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等,是上市最早的一種喬木果實,号稱“百果第一枝”。據說黃莺特别喜好啄食這種果子,因而又名為“莺桃”。其果實雖小如珍珠,但色澤紅豔光潔,玲珑如瑪瑙寶石一般,味道甘甜其中帶有一絲酸味,既可鮮食,又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴。
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