香菇醬肉包的正宗做法-tft每日頭條

香菇醬肉包的正宗做法

美食更新时间:2025-02-25 12:05:53

香菇醬肉包的正宗做法?，今天小編就來說說關于香菇醬肉包的正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香菇醬肉包的正宗做法

将500克面粉和5克酵母，3克白糖放到盆中攪拌均勻。少量多次的加入溫開水，将面攪成絮狀，再揉成光滑的面團。揉好的面團上蓋一層保鮮袋，放在溫暖的地方醒發30－40分鐘。利用醒面的時間，将3肥7瘦的豬肉和香菇，蔥姜等攪碎或者剁碎。（個人覺得自己手工剁的口感更好一些，我為了省時間，今天是用餃餡兒機攪的）鍋中燒油，油熱後加入豬肉餡兒翻炒至變色，再加入香菇餡兒翻炒均勻，加入兩勺甜面醬，兩勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，5克白糖和适量五香粉繼續翻炒至8—9分熟即可，這樣，包子的醬餡兒就做好了，醬香濃郁，回味無窮！（因為調料中已經有鹽了，就不需要再加食鹽了，不然會太鹹）發好的面團大約有原來的2倍大，拿出揉搓幾下排氣，然後搓成2個長條，再切成等分的小劑子，将劑子搓圓再按扁，準備擀皮。一手拿擀面杖一手揪着面餅旋轉，将小圓餅擀成中間略厚四周薄的包子皮，放上炒好的餡兒料，順着一個方向捏褶，手往裡按壓餡兒料，包成包子的形狀，每一個都是一樣的做法，将包子全部包完！籠屜裡放好沾點水的蒸布，再刷一層油，擺上做好的包子，二次醒發5分鐘後，冷水上鍋大火蒸，水開後轉中火蒸10－12分鐘就熟了！蒸好後不要立刻揭蓋，等5分鐘再開，這樣蒸出的包子暄軟些。皮薄餡兒大的醬肉香菇包就做好了，美味極了！再涼拌一個雜蔬，我今天放了腐竹，花生米，黃瓜，紅椒，海帶，香菇，木耳，秋葵等等，還是很豐盛的，做法之前有介紹，今天就不一一贅述了！我又用豆漿機打了一個玉米糊搭配。今天美味的午餐就分享到這裡了哦！大家有時間可以試着做一下！,

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