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大紅豆怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-24 02:08:28

大紅豆怎麼做好吃?食材：大紅豆300克、番茄200克、洋蔥100克、青辣椒100克、姜塊15克、蒜瓣5克、芫荽粉5克、桂葉3克，今天小編就來說說關于大紅豆怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大紅豆怎麼做好吃

食材：大紅豆300克、番茄200克、洋蔥100克、青辣椒100克、姜塊15克、蒜瓣5克、芫荽粉5克、桂葉3克。

前一晚把豆子洗幹淨泡水，水要沒過豆子至少2-3寸，确保豆子吸足水份，泡一個晚上。

第二天早上，洗幹淨瀝幹豆子。加2-3杯水和小半勺鹽用高壓鍋出氣之後壓10-12分鐘。自然出氣然後備用。

第二天把番茄，洋蔥，辣椒，姜和蒜用攪拌機攪拌成糊狀。然後在一口厚重的鍋子裡，加入大約3大勺的油，撒入阿魏膠，加入桂葉，稍微煸炒。

倒入番茄洋蔥糊，煮至邊上泛油。然後加入芫荽粉，黃姜粉，辣椒粉和鹽，翻勻。切記：GaramMasala這個時候不要下。

把豆子和煮豆子的水一起倒入鍋内，再加1-2杯清水，大火煮滾，轉小火炖1個小時，

再炖20分鐘左右，或至濃稠。有條件的話，最小火焖炖2-3個小時更好。

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