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大紅豆怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-30 12:23:40

大紅豆怎麼做好吃?食材:大紅豆300克、番茄200克、洋蔥100克、青辣椒100克、姜塊15克、蒜瓣5克、芫荽粉5克、桂葉3克 ,今天小編就來說說關于大紅豆怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大紅豆怎麼做好吃(如何做大紅豆)1

大紅豆怎麼做好吃

食材:大紅豆300克、番茄200克、洋蔥100克、青辣椒100克、姜塊15克、蒜瓣5克、芫荽粉5克、桂葉3克。

前一晚把豆子洗幹淨泡水,水要沒過豆子至少2-3寸,确保豆子吸足水份,泡一個晚上。

第二天早上,洗幹淨瀝幹豆子。加2-3杯水和小半勺鹽用高壓鍋出氣之後壓10-12分鐘。自然出氣然後備用。

第二天把番茄,洋蔥,辣椒,姜和蒜用攪拌機攪拌成糊狀。然後在一口厚重的鍋子裡,加入大約3大勺的油,撒入阿魏膠,加入桂葉,稍微煸炒。

倒入番茄洋蔥糊,煮至邊上泛油。然後加入芫荽粉,黃姜粉,辣椒粉和鹽,翻勻。切記:GaramMasala這個時候不要下。

把豆子和煮豆子的水一起倒入鍋内,再加1-2杯清水,大火煮滾,轉小火炖1個小時,

再炖20分鐘左右,或至濃稠。有條件的話,最小火焖炖2-3個小時更好。

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