炒脆魚的做法大全-tft每日頭條

炒脆魚的做法大全

美食更新时间:2024-07-30 13:21:16

炒脆魚的做法大全?方法一:放點姜絲，蚝油，生粉，鹽，料酒按順時針攪拌均勻，腌十分鐘左右再把大蒜苗洗幹淨，把莖和葉分開來，把紅椒切成絲，大蒜苗莖和葉都切成段，分開來放因為葉子是在最後才放的鍋燒七成熱把姜絲放進去，爆出香味後把魚片放進來開大火爆炒，一般二三分鐘後魚肉炒成白色的了，就差不多有九成熟了，就把大蒜莖和辣椒放進去大火炒下下再把蒜葉放進來炒，蒜葉很容易熟的，隻需炒均勻就可以了，再放少少鹽和醬油，炒均勻後就關火裝盤爆照，脆爽味美的爆炒脆鲩完工了，味道真的很不錯，今天小編就來說說關于炒脆魚的做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒脆魚的做法大全

方法一:放點姜絲，蚝油，生粉，鹽，料酒。按順時針攪拌均勻，腌十分鐘左右。再把大蒜苗洗幹淨，把莖和葉分開來，把紅椒切成絲，大蒜苗莖和葉都切成段，分開來放。因為葉子是在最後才放的。鍋燒七成熱把姜絲放進去，爆出香味後把魚片放進來。開大火爆炒，一般二三分鐘後魚肉炒成白色的了，就差不多有九成熟了，就把大蒜莖和辣椒放進去大火炒下下再把蒜葉放進來炒，蒜葉很容易熟的，隻需炒均勻就可以了，再放少少鹽和醬油，炒均勻後就關火裝盤爆照，脆爽味美的爆炒脆鲩完工了，味道真的很不錯。

方法二:催魚身1段，蘆筍 1把，香蔥2根，生姜2片，芥菜油适量，食鹽少許，味極鮮醬油1勺。脆魚切薄片，蘆筍清洗一下，切小段。生姜和香蔥切細碎，加入魚片和少許幹澱粉、食鹽腌制半小時或是1小時熱鍋下适量油，将魚片包括蔥姜末和蘆筍一起倒入炒鍋，迅速翻炒。加入一勺醬油和少許的清水煮開，翻炒幾下即可裝盤。

方法三:幹鍋脆魚。幹鍋脆魚的材料:魚塊，蔥，姜，蒜，花椒，大料，幹紅辣椒，青椒，醬油，醋，鹽，糖，料酒，胡椒粉。幹鍋脆魚的做法步驟:魚切塊加雞蛋和面粉拌勻，放油鍋炸至金黃色。(俺用的是炸好後放入冰箱冷存過的)鍋中油7成熱，放入花椒大料，然後再将蔥，姜放入油鍋内爆香後放入.魚塊以及調料翻炒!鍋中加高湯，小火慢慢炖收汁!

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