自從學會這道美食,孩子再也不去肯德基了,外焦裡嫩,太饞人了,肉食在我們家一日三餐占主要位置,煎炸焖炒烤樣樣少不了,而雞腿是雞身上最嫩最多肉的部分,深受大家的喜愛,在各種雞腿的做法,主要分中式和西式兩種,前者以鹵制很紅燒為主,後者以油炸最為流行,但是這種油炸類的食品吃多了對身體是有害無益的,最健康的還是去買些新鮮的食材,自己動手在家做。
今天我們給大家推薦的是奧爾良烤雞腿,隻需将雞腿腌制好,再調好溫度,直接推到烤箱,隻需靜靜等待,聽到脆耳的“叮”就可以享用美食了,不用煙熏火燎,也不用一直站在竈台前了,最适合夏天了,而且口感外焦裡嫩,口味辣中帶甜,味道絲毫不比外頭賣的差!真的太饞人了。
奧爾良烤雞腿
所需材料:雞腿4隻,大廚四寶奧爾良烤翅腌料40克,蜂蜜适量,熟白芝麻少許
制作過程:1、雞腿洗淨,控幹水分或者用廚房紙擦幹,用刀在雞腿前後兩面各劃兩刀,這樣方便腌制入味
2、将雞腿放入容器中,加入大廚四寶奧爾良烤翅腌料,将粉料和雞腿混合均勻,可以直接用手塗抹混合均勻
3、然後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制過夜,腌制時間建議12-24小時,這樣比較入味,如果沒時間,最少也要腌制4小時以上
4、隔天取出腌制好的雞腿,放在烤網上,再放入預熱好的烤箱,上下火180度,烘烤40分鐘,把放雞腿的烤網放在烤箱中層,再将鋪好錫紙的烤箱放在下層,這樣可以接注滴落的液體,方便清洗
5、烤制10分鐘後,取出刷上腌制雞腿的烤料汁,再放回烤箱繼續烤15分鐘,再取出将雞腿前後再刷上一遍蜂蜜,最後再放回烤箱烤完剩下的15分鐘,烤好取出擺盤,再撒上少許熟白芝麻即可
一道美味的奧爾良烤雞腿就做好了,辣中帶甜,外焦裡嫩,好吃易做,你也趕緊做起來吧!
今天的分享就到這裡了,你喜歡這道奧爾良烤雞腿嗎?對于雞腿你還有什麼好做法嗎?如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們,歡迎點贊、收藏、評論和轉發,你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正,也可以私信我!關注茹絮的美食生活,小編每天都會給大家帶來不一樣的美食,讓你不再為吃什麼而煩惱。
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