國慶假期結束，你回家鄉品嘗了久違的美食了嗎？小汐看朋友圈，看到有些不知何時添加了的“好友”，天天曬美食，盡管素未謀面但憑他們發的美食，也大概能猜得出省份。話說回來，這些北方人超愛的美食，在南方，真的很少見，想品也品不到。

雖然看着是“茶”卻又不是“茶”。糜子面，芝麻，面醬缺一不可，講究端着碗轉着邊的喝的感覺，讓你趣味感十足！

在門外的窗口裡點餐，端上一碗熱乎乎的面茶，再搭配上牛肉燒餅。除了品嘗到津味早餐外，還有滿滿懷舊的味道。滿滿的麻醬要溢出碗邊，糜子面稀稠适當，一大碗過後肚子暖暖的十分過瘾。

鹹甜的香味，也是你非嘗不可的理由。面茶色澤淡黃稠稀适中，鹹淡适口，糜子面獨有的香氣混着芝麻鹽、芝麻醬的濃香撲鼻，是天津人最喜愛的早點中的一種。而如今，這種傳統的吃食，卻越來越不常見，隻有不多的人還執着于在街巷之間尋找曾經的老味兒。

幾乎每天早上都要喝上一碗，老人們更是對它愛不釋手。這是一種用喝的方式去吃的早餐，雖然給了勺子，但是直接用勺子去吃，可就如同牛嚼牡丹，啥味都吃不出來了。面茶做着講究，喝起來更講究。喝面茶講究用手托着碗底轉着圈喝，真正會喝面茶的主兒講究面茶喝完了，那碗是幹淨的。濃郁醇香芝麻味，讓人欲罷不能。

沒有豆腐腦那樣嫩，也像豆腐塊那麼老，介于兩者之間，但一定是要筷子能夾起來的才是真功夫。

一碗熱氣騰騰的豆花泡馍端上桌，白中有紅，紅裡透白，看着就分外誘人。濃郁的豆香味兒和着油潑辣子的鮮香味撲鼻而來，讓人忍不住大快朵頤，連聲叫好！

辣而不燥，細膩順滑，好喝到根本停不下來！

甄糕是甜口。簡單地說就是下面就是蒸的糯米飯，上面是甜棗、各種豆，蒸得非常軟。口感不錯，甄糕香甜不膩。非常管飽。是不少西安人的童年回憶。

味道也最好，糯米紅豆和紅棗的搭配，紅白相間，黏甜香糯。吃甄糕要趁熱，涼了就不好吃了。

蜂蜜涼糕，這個是西安比較受歡迎的清真食品之一，糯米蒸出來的，放涼切成小塊，撒上蜂蜜等醬料，涼糕上鋪有濃稠的蜂蜜，玫瑰醬等。制作簡單，可味道與口感都為上佳。

蜂蜜涼糕的鮮香來自米粒的本味，待涼粽涼涼之後，用線切開淋上蜂蜜，入口清香不膩，涼甜的滋味沁人肺腑。

晶瑩剔透的涼糕，混合了蜂蜜味和桂花味，但又不會過分甜。絲絲甜蜜，很是滿足！

通常賣涼糕的店或者店的附近都有賣鏡糕的，據說味道也很不錯？鏡糕看起來有點像南方的米糕。

糕夾餡，一般有豆沙、棗兩種餡，就是夾着的，由兩層或三層厚江米餅夾着一層或兩層豆沙或棗，江米餅和豆沙、棗餡的薄厚就要看各家的風格與良心了。

切糕上面撒青絲玫瑰小丁，透過玻璃就可以看得見頂層雪白的江米上撒着綠的青絲丁，紅的玫瑰丁，現在也有些店會加入更符合年輕人口味的蔓越莓。江米糕下面夾着的豆餡黑紅，一嘗便知餡裡是加紅糖的。

小學的時候，最期待的午飯就是肉龍了！雖然肉龍是老北京的食物，但是在我們都可算是人人皆知，淡淡的肉香實在讓人記憶深刻，簡直是愉悅中又帶着驚喜，原來每個人對肉龍都有無法割舍的情懷！

小汐在這“足不出戶”的幾天，吃了4頓茶餐廳，在接下來的起碼一個月之内都不會再想踏入茶餐廳半步了。不知這個假期你們回老家吃了哪些念念不忘的美食？期待你留言分享。

今天分享的“6種北方人超愛的美食，是南方人品不來的美味？”到這裡。本文文字為原創，圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系我們删除，謝謝。

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