
酸辣粉源于四川民間。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,後來經過西南各地不斷的演變和調制而正式走上街頭,成為各地的特色小吃。
By 增小廚

1、紅薯粉先在溫水裡泡軟

2、泡好的粉下鍋煮10分鐘

3、碗中加,蒜苗,辣椒面,辣椒粉,小米椒

4、淋上熱油爆香,在加2勺生抽,3勺陳醋,一勺白糖,小半勺鹽,攪拌均勻

5、加入前面煮粉的湯和粉

6、加點白芝麻,蔥花,香菜,花生,就完成了

7、酸辣爽滑的酸辣粉比點外賣的還好吃,快試試吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!