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紅燒土豆牛肉的做法

美食 更新时间:2024-08-03 04:20:14

紅燒土豆牛肉的做法?材料:牛腱肉300克,土豆300克,精鹽4克,胡椒面3克,醬油10克,白糖10克,料酒15克,大蔥10克,姜15克,香菜5克,八角2克,花生油15克将牛腱肉放入沸水鍋中焯一下,撈出用清水沖去血沫,改刀成小塊用醬油、料酒、胡椒面拌勻碼味十五分鐘 ,今天小編就來聊一聊關于紅燒土豆牛肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒土豆牛肉的做法(怎樣做紅燒土豆牛肉)1

紅燒土豆牛肉的做法

材料:牛腱肉300克,土豆300克,精鹽4克,胡椒面3克,醬油10克,白糖10克,料酒15克,大蔥10克,姜15克,香菜5克,八角2克,花生油15克。将牛腱肉放入沸水鍋中焯一下,撈出用清水沖去血沫,改刀成小塊用醬油、料酒、胡椒面拌勻碼味十五分鐘。

土豆去皮洗淨切成大塊;蔥切段;姜切片;香菜切成短節。

炒鍋置于旺火上,倒入花生油燒六成熱,放入蔥段、姜片炒香,放入碼過味的牛腱肉塊翻炒至收幹湯汁,注入清水沒過牛腱肉塊,投入八角、精鹽、醬油、白糖、料酒,燒沸倒入高壓鍋用中火壓30分鐘,高壓鍋離火待氣壓下降開蓋加入土豆再壓5分鐘出鍋裝盤撒香菜即成。

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