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牛肉蓋澆飯最簡單的做法

美食更新时间:2025-02-11 18:07:20

紅燒牛肉蓋澆飯

材料：米飯，牛腩，土豆，老姜，花椒，醬油，油豆瓣，良姜、桂皮、草果、八角

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）1

紅燒牛肉蓋澆飯的做法

1、牛腩一塊

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）2

2、牛腩洗淨後下鍋汆水

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）3

3、汆透以後再次用水洗淨

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）4

4、牛腩切塊（大小依據自己喜好）

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）5

5、切塊以後的牛腩下鍋

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）6

6、加入清水（水一次加夠，可以适當多加）

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）7

7、加一塊老姜

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）8

8、再來點花椒

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）9

9、再來小半勺醬油

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）10

10、加入油豆瓣（這是火哥自制的郫縣油豆瓣）

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）11

11、再來點香料（從左起：良姜、桂皮、草果、八角）

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）12

12、加完一大勺料酒以後用大火将牛肉燒開轉中小火燒一個小時

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）13

13、一個小時以後加入土豆塊繼續小火焖燒1個半小時

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）14

14、前後兩個半小時以後牛肉蓋澆飯的料就算燒好了，這一鍋可以做好幾份牛肉蓋澆飯了。此時可以依據自家口味濃淡再次加鹽（加不加各種精自便）

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）15

15、将燒好的牛肉料舀出一部分下鍋

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）16

16、将加熱的米飯裝入杯子中壓緊反扣于盤中（給米飯造型）

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）17

17、提起杯子米飯造型就算完成了

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）18

18、鍋中的牛肉需要适當勾芡

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）19

19、将勾芡以後的牛肉和汁水澆于米飯上這道【紅燒牛肉蓋澆飯】就算大功告成了。

牛肉蓋澆飯最簡單的做法（紅燒牛肉蓋澆飯的做法與配方）20

溫馨提示：學紅燒牛肉蓋澆飯到煌旗,實力廚師手把手教學,口味獨特,包學會!配方毫無保留!

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