炸過的魚塊怎麼做好吃?草魚收拾幹淨,切成大一點的魚塊;,接下來我們就來聊聊關于炸過的魚塊怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
草魚收拾幹淨,切成大一點的魚塊;
魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、姜片、調好後腌一個晚上;
腌好魚後,起油鍋,用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻,抖去浮面,下油鍋炸制金黃色出鍋,油溫上來後複炸一次;
再準備一些姜絲、蔥片,把青紅椒也切塊;
5炒、鍋少放些油,油熱後放入姜絲,蔥片炒香,放入炸好的魚塊;
加一小碗清水,少許醬油、鹽、五香粉,大火燒開後轉中火炖上10分鐘左右;
待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片;
大火炒至斷生即可。
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