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發财豬手詳細制作過程

美食更新时间:2024-11-24 14:25:49

發财豬手詳細制作過程（5分鐘就能做好的發财豬手）1

新一年祝大家:發财好市，橫财就手，好事齊來。

By 豆漲健康飲食

用料

豬手适量
耗豉适量
發菜适量
白醋适量
姜 3片
蒜頭 5瓣
花生油适量
姜蔥料酒少許
陳皮幹少許
純正水适量
白砂糖 1大勺
鹽半小勺
“東古”味極鮮 1勺
“太太樂”鮑汁耗油适量
老抽少許

做法步驟

發财豬手詳細制作過程（5分鐘就能做好的發财豬手）2

1、把買回來的豬手清洗幹淨切開備用。

發财豬手詳細制作過程（5分鐘就能做好的發财豬手）3

2、發菜和耗豉用澱粉水清洗幹淨備用。

發财豬手詳細制作過程（5分鐘就能做好的發财豬手）4

3、姜和蒜頭去皮，姜切片備用。

發财豬手詳細制作過程（5分鐘就能做好的發财豬手）5

4、鍋中放入适量的純正水加入适量的白醋，把水燒開放入豬手灼2分鐘，再把豬手撈出備用。

發财豬手詳細制作過程（5分鐘就能做好的發财豬手）6

5、鍋裡倒入花生油燒開，放入姜和蒜頭爆香，加入豬手翻炒，再加入少許的姜蔥料酒翻炒。

發财豬手詳細制作過程（5分鐘就能做好的發财豬手）7

6、然後再撈出放在砂鍋裡，加入陳皮幹，白砂糖，鹽，“東古”味極鮮，“太太樂”鮑汁耗油，老抽進行調味，再加入純正水蓋過豬手進行焖煮。

發财豬手詳細制作過程（5分鐘就能做好的發财豬手）8

7、先把加入純正水的豬手開蓋用中火焖煮20分鐘，焖煮過程中如果水太多跑出來就用勺子把上面一層浮沫撇掉，如果水太少就要加少許水再煮，過了20分鐘後加入耗豉和發菜攪拌均勻蓋上蓋子中火轉小火焖煮30分鐘即可。

豬手的營養功效

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進生長

豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4.傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所緻的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

豬手的飲食禁忌

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。

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