煮餃子和面用冷水還是熱水?如果要做的是蒸餃子的話,那麼就選擇用溫水來進行和面,這樣子和出來的面團會比較軟,尤其是餃子的捏合邊比較柔軟,有利于後續的包餃子,我來為大家科普一下關于煮餃子和面用冷水還是熱水?以下内容希望對你有幫助!
如果要做的是蒸餃子的話,那麼就選擇用溫水來進行和面,這樣子和出來的面團會比較軟,尤其是餃子的捏合邊比較柔軟,有利于後續的包餃子。
如果要做的是水煮餃子的,那麼就選擇使用冷水來進行和面,這樣子和出來的面團做的餃子皮會比較不容易破。
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