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香米蒸糕怎麼做

美食更新时间:2024-06-16 21:21:23

香米蒸糕怎麼做?黑米20g、香米480g、面粉15g、細砂糖80g、酵母粉6g、葡萄幹 20g、大棗50g，我來為大家科普一下關于香米蒸糕怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

香米蒸糕怎麼做（香米蒸糕美味做法）1

香米蒸糕怎麼做

黑米20g、香米480g、面粉15g、細砂糖80g、酵母粉6g、葡萄幹 20g、大棗50g。

香米，黑米洗淨後浸泡一晚。

第二天早起把泡好的米控水，放入打碎機，再加入200ml水，打成米漿。

打好的米漿倒入盆中，加入糖，面粉攪拌至無顆粒。

加入酵母粉，用手動打蛋器攪拌至完全溶解。

保鮮膜蓋好，放置溫暖的地方醒發至兩倍大。

取一容器，我用的披薩盤，底部和側面刷油。

底部鋪上紅棗肉，我是把大棗剪成這樣滴。

醒好的米漿有很多氣泡，用打蛋器攪拌至均勻，倒入披薩盤，上面再放上紅棗肉和葡萄幹。靜置2分鐘，震幾下，排出氣泡。

放入鍋内有溫水的鍋中醒發10分鐘，開火蒸15分鐘，放置3分鐘再起鍋。

出鍋後待米糕徹底涼後，脫盤切塊就可以開吃啦！

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