江鯉魚怎麼做好吃?食材:鯉魚1條、蔥,姜,蒜适量、料酒,醋,生抽适量、花椒,大料适量、食用油适量、白糖少許、鹽,雞精适量 ,今天小編就來聊一聊關于江鯉魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:鯉魚1條、蔥,姜,蒜适量、料酒,醋,生抽适量、花椒,大料适量、食用油适量、白糖少許、鹽,雞精适量。
鯉魚去鱗,去鰓,去内髒洗淨切段,放入生抽,料酒腌制20分鐘。
蔥洗淨切段,姜洗淨切片,蒜扒瓣。
腌制好的魚段,放入适量面粉抓糊。
鍋中倒入食用油,燒至八分開,放入魚段炸成金黃色。
放入花椒,大料,蔥,姜,蒜,加水和魚齊平,放入鹽,雞精,大火燒開。
中火炖20分鐘左右,出鍋裝盤。
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