如何制作好吃的蘿蔔燒羊排?羊排約800克,白蘿蔔1個,胡蘿蔔2個 ,下面我們就來說一說關于如何制作好吃的蘿蔔燒羊排?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
羊排約800克,白蘿蔔1個,胡蘿蔔2個。
将羊排洗淨剁塊,冷水下入鍋中加入料酒和白醋,大火煮出血沫後将其撇掉,繼續大火五分鐘後撈出控水備用。
鍋中燒油,放入冰糖炒至棗紅色,再放入羊排翻炒上色,再下入蔥姜,花椒,大料,幹辣椒,生抽,老抽翻炒出香味,再放入沒過食材的清水。
大火煮開後将其轉入高壓鍋中,上汽壓二十分鐘後倒入炒鍋中,加入洗淨切塊的蘿蔔,放入鹽和雞精調味,将蘿蔔煮至入味熟透,大火收汁即可開吃啦。
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