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甜糯米饅頭的做法大全
糯米粉加開水用筷子攪拌均勻,等不燙手了,加入酵母,揉成團。
發酵40分鐘,表面有氣孔取出壓扁排氣,分割成八分,揉圓靜置20分鐘。
去一份壓扁,放入蜜豆。
收口滾圓。
收口處抹油。
烤盤墊紙,排入糯米饅頭,表面噴水,再次發酵30分鐘。烤箱預熱150度,中層,表面再次噴水,烤20分鐘。
外表樸實,口感實在,糯米味濃厚。
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