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山蕨菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-16 21:27:50

山蕨菜怎麼做好吃?主料:山蕨菜300克輔料:胡蘿蔔50克、白芝麻少量、熟南瓜仁30克、白糖20克、大蒜30克、雞粉小半勺、鹽少量、芝麻油5毫升,今天小編就來說說關于山蕨菜怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

山蕨菜怎麼做好吃(涼拌山蕨菜的烹饪技巧)1

山蕨菜怎麼做好吃

主料:山蕨菜300克。

輔料:胡蘿蔔50克、白芝麻少量、熟南瓜仁30克、白糖20克、大蒜30克、雞粉小半勺、鹽少量、芝麻油5毫升。

做法:

(1)将采摘回來的新鮮山蕨菜處理幹淨,将老梗和發黃的部位摘除。

(2)用水洗幹淨,然後泡一會。

(3)鍋中放入适量水,水沸騰後将山蕨菜放入鍋中進行焯水處理。

(4)焯好後撈出放入涼開水中浸泡一會。

(5)撈出山蕨菜,将水分擠壓出去。

(6)将胡蘿蔔去皮,然後切成細絲,大蒜拍扁後切成碎末狀。

(7)将山蕨菜、胡蘿蔔和蒜末一起放入小盆中。

(8)放入南瓜仁,沒有可以不放的。

(9)放入少量鹽和雞粉,不要放多了,清淡飲食有益健康。

(10)放入滿滿一小勺白糖。

(11)放入适量芝麻油,也可以放入辣椒油或者花椒油。

(12)用筷子将所有食材和調味料攪拌均勻後就可以裝入盤中了,然後再灑點白芝麻即可。

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