今天到菜場晚了,就剩最後兩塊大排,想好做大排的,所以不夠也買來了。
By 晴子絲琪
1、大排洗淨,用刀背敲打一遍.
2、熱油下鍋,煎至兩面金黃.
3、蔥洗好,對半切好下鍋,煸至幹癟.
4、加入所以調料,大火燒開轉小火炖煮20-30分鐘.
5、時間是最好的調味劑,隻要時間花下去,美味佳肴等着你,看着這麼多蔥,燒好會也就一點點東西了。
用刀背敲打一下可以使肉質更松軟入味!
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