炖蘿蔔牛肉湯做法竅門-tft每日頭條

炖蘿蔔牛肉湯做法竅門

美食更新时间:2024-07-21 09:15:58

冬天就喝牛肉炖蘿蔔湯，軟糯鮮甜，做法簡單，家人喝了都說好！一場突如其來的寒潮，帶來了一絲措手不及的涼意，原本晴朗還略帶溫暖的天氣也被連綿的秋雨取代，這是一個适合安安靜靜坐下來思考的時候，這是一個适合在家做幾道美食來溫暖自己的時候。大叔今天在家做的牛肉炖蘿蔔，補氣益血，湯濃味美，用小火慢慢的煲，才能得到最醇厚的滋味。牛肉本身溫補又不上火，所以最适合貼秋膘的時候吃了，加上養生的大白蘿蔔，這碗菜好吃的連湯都不剩，湯汁拌飯太好吃了。

炖蘿蔔牛肉湯做法竅門（冬天就喝牛肉炖蘿蔔湯）1

牛肉炖蘿蔔是大叔非常愛做的一道拿手菜，以前小時候，媽媽不在家，老爸就會親自下廚做這道菜，那時候我特怕吃蘿蔔，也理解不了他為什麼喜歡吃這道菜，他總對我說：“要多吃點牛肉，你才不會這麼瘦弱，想要力量就多吃點！”現在長大了，也開始喜歡吃蘿蔔了，不過做這道菜我還是做不上來爸的那味道，主要是缺少耐心對火候的掌握。還好媳婦挺愛吃這道菜的。你可以根據家人口味的喜好去做，可以和傳統做法不一樣，喜歡的話，可以在家試試吧~

炖蘿蔔牛肉湯做法竅門（冬天就喝牛肉炖蘿蔔湯）2

牛肉、白蘿蔔、蔥、姜、幹紅辣椒、料酒、花椒、大料、桂皮、香葉、鹽、冰糖适量

炖蘿蔔牛肉湯做法竅門（冬天就喝牛肉炖蘿蔔湯）3

1、首先把牛肉洗淨切塊，白蘿蔔去皮切滾刀塊備用即可；

炖蘿蔔牛肉湯做法竅門（冬天就喝牛肉炖蘿蔔湯）4

2、然後把牛肉冷水下鍋，焯水（5分鐘）後撇淨血沫撈出即可；

炖蘿蔔牛肉湯做法竅門（冬天就喝牛肉炖蘿蔔湯）5

3、接着把焯過水的牛肉放入鍋中，加入蔥、姜、幹紅辣椒、料酒、花椒、大料、桂皮、香葉、冰糖後就可以啟動“煮牛肉”鍵了；

炖蘿蔔牛肉湯做法竅門（冬天就喝牛肉炖蘿蔔湯）6

4、然後等牛肉煮好後，撈出佐料棄之，把煮好的牛肉及湯汁，倒入裝有白蘿蔔的砂鍋中；

炖蘿蔔牛肉湯做法竅門（冬天就喝牛肉炖蘿蔔湯）7

5、最後大火煮沸轉小火，炖煮至蘿蔔透明軟糯（30分鐘左右），加鹽調味，撒入蔥花即可關火盛碗上桌啦~蘿蔔鮮甜軟糯，湯汁回甘，牛肉滑嫩好吃，喜歡的話，自己在家也動手試試吧~

大叔小提示

1、牛肉提前腌制可以讓牛肉肉質滑嫩、入味，炖的時候加入啤酒可以讓牛肉更易炖爛；

2、如果您是上班族的話，可以把這些步驟用電飯煲一步操作完成炖的過程；

3、牛肉要切大塊些，因為煮熟後會縮小到原來的二分之一至三分之二的大小。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食小龜脖子裡有白色東西
來源：大潮網早上5點半，沈女士和往常一樣，在浙江海甯一小學的操場上晨練，跑着跑着她突然發現操場的跑道上，出現了一塊黑色的“大石頭”。沈女士近視，納悶操場上怎麼會有這麼大的石頭，走近一看卻吓了一跳……沈女士說剛開始她确實被吓到了，走近一看，發... 2023-03-21
美食湖南14個地方美食
1.油炸臭豆腐油炸臭豆腐，為湖南有名的特色傳統小吃，具有遠處聞起來臭，吃起來香的特點。正宗的做法是用發酵後的豆腐炸制而成，但多數是用普通豆腐炸制，然後刷上"臭豆腐"汁，不過吃起來也是别具風味。2.口味蝦口味蝦，又名麻辣小龍蝦... 2023-01-25
美食吃水果不能吃什麼蔬菜
摘要：吃蔬菜不能代替吃水果，反過來，光吃水果也不行！那麼我們到底該怎麼吃？, 2023-04-01
美食家常焖塘角魚
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、踏闆魚即舌鳎科魚，别名鳎米、舌頭、牛舌、鳎目、龍力、海秃、細鱗、塔西魚、狗舌、鳎沙、牛目、鳎闆、鞋底魚、牙杈魚、左口。2、今天老劉就來分享一下“紅燒闆娘魚”做法，喜歡... 2022-11-18
美食雞肉最受歡迎最好吃的做法
1、三杯雞材料：雞腿2支，姜片10片，蒜頭6粒，辣椒1條，九層塔适量，蒜蓉醬2大匙，醬油露1大匙，米酒2大匙，胡麻油2大匙做法：1.雞腿切成适量大小塊狀；辣椒切片備用。2.炒鍋燒熱，加入作法1的雞腿塊，以大火炒至表面略焦時起鍋。3.另起炒鍋... 2023-02-26
美食各種西米露的做法大全
各種西米露的做法大全?，今天小編就來聊一聊關于各種西米露的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!各種西米露的做法大全準備好食材。20g白涼粉加入1升的冷水攪拌均勻後大火煮開，（喜歡吃甜的可以再加入少許白砂糖一起煮）期間要不斷的攪拌以防粘鍋... 2023-01-03
美食怎樣用鮮牛肉做出街上賣的牛肉面
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、紅燒牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄為主要材料制作的食物。2、今天老劉就來分享一下“手工牛肉面”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：... 2023-02-28
美食猕猴桃幹的自制做法
猕猴桃幹的自制做法?，我來為大家科普一下關于猕猴桃幹的自制做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!猕猴桃幹的自制做法4個猕猴桃去皮切成約0.3cm厚片猕猴桃片擺放在烤網上将烤網放入低溫幹果烤箱中烘烤，70°，5小時猕猴桃幹, 2023-03-25
美食藜蒿炒臘肉的做法
藜蒿炒臘肉的做法?材料：臘肉300g，油、鹽、紅辣椒、大蒜籽、姜适量，今天小編就來說說關于藜蒿炒臘肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!藜蒿炒臘肉的做法材料：臘肉300g，油、鹽、紅辣椒、大蒜籽、姜适量。食材準備，臘肉可以先用熱水煮掉一些... 2022-06-23
美食炒秋葵時要不要焯水
說到秋葵，相信大家都不陌生。它可是一種營養價值特别高的蔬菜，除了長相奇特之外，它的口感吃起來也是脆嫩多汁的，并且還擁有了獨特的香氣，不管是涼拌還是爆炒，制作出來的菜品口感都是非常美味的，也是受到了很多人的歡迎，很多人去飯店吃飯，都會必點這道... 2023-03-25
美食新鮮闆栗怎麼做好吃
新鮮闆栗怎麼做好吃?材料：小米250克，闆栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙，我來為大家講解一下關于新鮮闆栗怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!新鮮闆栗怎麼做好吃材料：小米250克，闆栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。将小米淘洗幹淨泡冷水浸泡半天... 2022-06-07
美食清蒸基圍蝦做法
清蒸基圍蝦做法?原料：基圍蝦500克蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各适量，接下來我們就來聊聊關于清蒸基圍蝦做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!清蒸基圍蝦做法原料：基圍蝦500克。蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油... 2022-06-23
美食怎樣炒苦瓜不苦而且好吃
炒苦瓜，直接下鍋炒就錯了，教你正确做法，苦瓜不苦，翠綠又爽口。雖說現在這個季節，并不是吃苦瓜的最佳時節。記得小時候家裡，夏天才是苦瓜的應季蔬菜，不過感覺現在這個時代，不管走在什麼地方，好像很多瓜果蔬菜一年四季都有，像苦瓜也不例外。過年吃得太... 2023-03-19
美食江西石城三月有什麼好景點
2020年江西省旅遊産業發展大會将于6月11日至13日在贛州召開！石城作為考察縣之一有非常多美景值得一提今天就和大家聊聊有哪些考察景點吧！千年古縣石城，地處贛閩兩省四地市交彙處，自古就是“閩粵通衢”，因“環山多石，聳峙如城”而得名。這裡素有... 2022-11-25
美食酸酸甜甜的水果簡直不要太好吃
作為臨沂人，你知道多少本地水果？夏天到了，這些臨沂出門又好吃的水果你該知道啦！1雙堠西瓜雙堠西瓜，山東省沂南縣特産，中國地理标志産品（農産品地理标志）。因主産于該縣雙堠鎮桃花山村、韓家峪村、磊石溝村一帶而得名。獨特的土壤和氣候培育出來的雙堠... 2022-12-10
美食正宗的麻婆豆腐咋做好吃
麻婆豆腐|by四人廚原料：豆腐、豬肉餡、郫縣豆瓣醬、洋蔥、姜、蒜、花椒、水澱粉、鹽、辣椒、豆豉1.豆腐切片。2.姜蒜，切塊，切沫、切片。3.豆腐下水焯水。4.加入少量鹽。5.油鍋下辣椒、麻椒、豆豉爆香。6.加入豬肉、姜蒜翻炒。7.郫縣豆瓣醬... 2022-12-19
美食泥鳅怎麼做起來才好吃
紅燒泥鳅用料泥鳅若幹條大蒜頭（整顆，不是蒜泥）10個蒜片幾片辣椒（幹的或新鮮的）2-3個蔥花少許紅燒泥鳅的做法熱鍋熱油下姜片爆香放入瀝幹水分的泥鳅和大蒜頭煸炒煸炒5分鐘左右至泥鳅斷生有點焦黃的時候，倒入生抽、老抽，少許鹽和糖，辣椒，繼續煸炒... 2022-12-23
美食家庭菜譜涼拌豬肝
平時吃豬肝不是嫩炒就是白鹵，白切或是水煮，泡椒，要麼就是醬爆豬肝面（做法以前也講過了），今天我們換個方式吃豬肝，既然有蒜泥白肉，那麼，我們就來一道涼拌蒜泥豬肝~這道菜做法簡單有營養，口感粉粉的，嫩嫩的，味道是真不錯。制作涼拌蒜泥豬肝需要用到... 2022-12-19
美食用土豆絲做成土豆餅的做法
香脆可口!這樣的土豆絲餅有誰不愛的嗎!一口下去都是滿足~食材土豆(大)一個、胡蘿蔔一個、雞蛋兩個、澱粉、面粉、蔥花做法1.胡蘿蔔和土豆擦成絲，放少許白糖，加一勺鹽，少許雞精和五香粉!放兩個雞蛋，一大勺面粉和一大勺澱粉!攪拌均勻備用2.小火少... 2022-12-31
美食韓式海帶湯好喝
大家好，我是趣小廚，關注趣小廚，有更多家常美食供大家參考奧！前幾年韓劇煲多了，愛上了一種美味，那就是韓式海帶湯。早聽說韓國女人坐月子要吃一個月的海帶湯，既排毒又瘦身還營養，看看韓劇中MM的好身材不知道是不是因為此。可是我網上找了好久沒看到正... 2022-11-29
美食怎麼做最好吃的南瓜粥
說到南瓜，其實最繞不過的一道菜，或是也不能稱為一道實際意義上的菜，就是南瓜粥。很多人都喜歡喝南瓜粥，喜歡它的甜糯，喜歡它的的香盈，也喜歡它帶給人的溫熱和幸福感。每天早上如果餐桌上擺着一道南瓜粥，再有一點小鹹菜，就會覺得一整天的幸福感不過如此... 2023-01-13
美食楊淩名小吃
說到幾個中華文明的重要發祥地，不知道你們會想起哪個地方呢？中原地區自然是最核心的，而關中的運城，也是其中比較重要的城市之一，華夏的始祖炎帝、黃帝和堯舜禹也都曾在這片土地上活躍過，而它也是很多曆史名人的故裡，像是三國大将關羽、初唐詩人王勃、文... 2023-01-25
美食清蒸羅非魚最正确的做法
By海兒xzyj用料羅非魚一條蔥一根姜一塊蒸魚豉油适量做法步驟1、準備食材，羅非魚處理幹淨備用2、盤底鋪蔥絲姜絲3、放入魚，直接加3勺料酒4、水開上鍋蒸12分鐘左右5、蒸好的魚，放上切好的蔥絲姜絲，淋熱油6、加入适量的醬油或蒸魚豉油7、撒上... 2023-01-19
美食大雪過後吃這5道菜
導讀：大雪後，大多數北方人最該吃的美食是它，做1次能吃2個月，抗寒又解饞。跟着季節吃時令，是古人的生活智慧，每到一個節氣，古人都會調整自己的食譜，大雪節氣也不例外，尤其是北方人，大雪過後，最該吃的美食是粘豆包，北方人吃粘豆包是有傳統的，因為... 2022-12-30
美食中國各地哪裡的小米最好吃
小米，又稱“粟”，是我國古代的“五谷”之一。老話說：小米養人。小米是營養不錯的一種主食，小米的蛋白質、維生素B1、B2含量比大米高出不少，而且B1含量、維生素E、鉀、總膳食纖維、鐵也相當突出，還含有胡蘿蔔素。每天50克小米就可以滿足普通成人... 2023-03-09
美食柳葉餃的做法教程
柳葉餃的做法教程?，我來為大家講解一下關于柳葉餃的做法教程?跟着小編一起來看一看吧!柳葉餃的做法教程擀好的面皮折起一個小邊準備開始把折起的小邊兩邊捏住中指和食指在右邊捏一個小折，拇指往上送，食指中指往回拉捏在一起成這個樣子左邊是一樣的捏個折... 2023-03-14
美食爆炒黃鳝怎麼做才好吃
我的家常廚房家常菜，在很多時候，在家常廚房裡烹調做飯，不僅是一種生活樂趣，也是一種調節心态的節奏。想想小時候，也是八九十年代的那種時期，在農村要想吃魚，就得到河裡去抓或釣。而有一種魚類很特别，它不是生活在河水裡，而且生活在稻田或泥塘裡，那就... 2023-02-24
美食甯波蔥油泥螺正宗做法
甯波人下飯有三寶：“鹹齑，炝蟹，泥螺好。”說起甯波的海鮮，不能繞過泥螺。要說甯波小海鮮，我腦子裡第一個出現的就是這黃泥螺，黃泥螺數甯波最好，尤其是醉泥螺，最下飯下粥了，天氣熱沒什麼胃口的時候，就靠醉泥螺來醒神了。醉泥螺有着鹽水的鹹味、黃酒的... 2023-01-21
美食玉米粒怎麼樣做法好吃
家好我是會做飯的小丸子，我是一個資深的吃貨，喜歡吃各種美食，也喜歡搜集各種美食，碰到好吃的東西，我都會回來自己研究做出來，跟家人朋友一起分享，我不光自己喜歡吃還希望能和更多人一起分享我的美食心得，也會不定時的進行更新，如果在和我一樣的朋友們... 2023-02-04
美食通心粉怎麼炒好吃簡單
大家好，我是小園一餐，愛做家常菜，關注我分享美食小技巧。今天給大家分享一道，意大利傳統美食，通心粉的家常簡單做法，味道美味。通心粉是意大利的一道傳統美食，通心粉亦稱通心面，在國外也是極普通的面制品之一。第一步，我們準備通心粉一袋，超市購買。... 2022-11-21

tft每日頭條

> 美食

> 炖蘿蔔牛肉湯做法竅門

炖蘿蔔牛肉湯做法竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注