很喜歡吃雞翅，所以研究各種做法。 有一天母親望着家裡的空氣炸鍋說：這鍋是幹啥用的，咋沒見過你用呢？ 愛人接過來說：這個鍋可好了，可以烤東西不用太多油，尤其是雞翅可好吃了。 母親看看後沒在說話，我聽了兩人的對話後，就想着此事。 今天正好有時間，早晨出門去買了幾個新鮮的雞翅，大喜大的烤肉醬刷制。空氣炸鍋把雞翅做了。 母親吃了之後，露出了滿足的微笑。

By 豆豆熊箬竹

用料

• 雞翅 8個
• 生姜 3片
• 香蔥 1根（小）
• 料酒 2勺
• 鹽 1克
• 生抽 1勺
• 橄榄油 3克
• 大喜大烤肉醬（孜然燒烤味） 10克
• 大喜大烤肉醬（麻辣） 5克
• 白芝麻 1克

做法步驟

1、1、準備好8個雞翅

2、2、用清水洗淨

3、3、用刀将雞翅割口（兩面）

4、4、雞翅全部處理完畢

5、5、加入蔥姜

6、6、倒入料酒

7、7、加入生抽

8、8、加入鹽

9、9、加入橄榄油，後腌制10分鐘入味

10、10、兩種燒烤醬混合

11、11、空氣炸鍋180度預熱

12、12、将喂好的雞翅放入空氣炸鍋

13、13、雞腿擋180℃，25分鐘

14、14、10分鐘左右的時候将鍋開開翻面

15、15、在還有10分鐘将鍋拉出

16、16、醬汁準備好

17、17、将雞翅刷醬

18、18、在還有7分鐘的時候翻面

19、19、翻面刷醬然後再繼續烤

20、20、最後将烤好的雞翅去取出

21、21、将烤好的雞翅擺盤

22、22、最後撒上芝麻完成。

小貼士

首先做這道菜的時候要把雞翅兩面割口，保證在腌制和刷醬料的時候味道全部進入雞翅中。 其次，就是在烤的過程中随時看鍋中的雞翅，保證受熱均勻。 最後就是刷醬料的時間，就是兩面都烤的定型時候，開始刷料，否則過火不好吃。

雞翅的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.美容

雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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