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炒山藥片方法

美食更新时间:2025-01-01 21:40:37

炒山藥片方法?主料：山藥100克、保鮮桃仁150克輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎）廣紅50克、蘆筍50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒，橘子殼4個，我來為大家講解一下關于炒山藥片方法?跟着小編一起來看一看吧!

炒山藥片方法

主料：山藥100克、保鮮桃仁150克。

輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎）。廣紅50克、蘆筍50克、白果仁10克、玉米粒10克、金橘5粒，橘子殼4個。

調料：鹽5克、雞精4克、味精3克、水澱粉20克、蔥油30克。姜片、醋、芝麻油、胡椒粉少許。

将全部主輔料洗淨瀝水備用（保鮮桃仁先解凍）。山藥、廣紅、蘆筍去皮，改刀成0.5cm的丁。橘子殼修成花邊杯盞備用。

将所有主輔料入沸水鍋夯水，透涼瀝幹備用。

鍋炙好後，下蔥油燒至5成熟，下夯好的主輔料炒均，調入鹽、雞精，用水澱粉勾芡，起鍋時放入味精推勻，挨個裝入橘子殼内裝盤，稍加點綴即可。

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