羊肉炖蘿蔔好不好吃?俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜”冬天是最适合吃蘿蔔的季節，炖着吃，軟糯香甜，暖心又暖胃同樣的，冬天也是最适合吃羊肉的季節，羊肉大補，冬天溫度低，身體的抵抗力差，因此才會有：“冬季進補”一說羊肉和蘿蔔是老搭配了，但是一直沒有給大家分享過這一類的菜譜，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道滋補的【羊肉蘿蔔燙】做法，喜歡吃羊肉和蘿蔔的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，今天小編就來說說關于羊肉炖蘿蔔好不好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

羊肉炖蘿蔔好不好吃

俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜。”冬天是最适合吃蘿蔔的季節，炖着吃，軟糯香甜，暖心又暖胃。同樣的，冬天也是最适合吃羊肉的季節，羊肉大補，冬天溫度低，身體的抵抗力差，因此才會有：“冬季進補！”一說。羊肉和蘿蔔是老搭配了，但是一直沒有給大家分享過這一類的菜譜，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道滋補的【羊肉蘿蔔燙】做法，喜歡吃羊肉和蘿蔔的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！

By 天健美食坊

用料

羊排 5斤

蘿蔔 1個

小米椒 5個

大蒜 5瓣

小蔥和香菜 各1根

生姜 1塊

大蔥 1根

食鹽 2茶匙

生抽 适量

紅棗 10個

枸杞 20粒

做法步驟

1、在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：羊排2斤，蘿蔔1個，小米椒5個，大蒜5瓣，小蔥和香菜各1根，生姜1塊，大蔥1根，食鹽2茶匙，生抽适量，紅棗10個，枸杞20粒

2、先把羊肉清洗幹淨，然後剁成均勻大小的小塊，裝盤備用。蘿蔔用刮皮刀削去外皮，再切成均勻大小的小塊，裝盤備用，生姜和大蔥分别切片，也裝盤備用。

3、鍋裡加入1瓢清水，把羊肉冷水下鍋，放入部分姜片和蔥片，再淋入2湯匙的料酒，開大火煮開，水開後會有一些浮沫，用勺子撇掉，再煮2分鐘。

4、準備一個煲湯的砂鍋，等羊肉焯好水後，用漏勺撈出來，轉移到砂鍋裡面，再放入10顆紅棗，放入姜片和蔥片，再放入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開之後，轉成小火煲1個半小時！

5、在煲湯的過程中我們來做個簡單的蘸醬，小米椒切碎，大蒜拍扁後剁碎成末，一起裝入碗中，用熱油爆香，再放入适量的蒸魚豉油（生抽）即可！

6、等羊肉煲得差不多了時，打開鍋蓋，再放入切好的蘿蔔塊，蓋上鍋蓋，繼續煲20分鐘，把蘿蔔煲熟。煲好之後再放入枸杞煲5分鐘，出鍋前加鹽調味。喜歡吃蔥和香菜的切碎放上面，就可以上桌了，不喜歡的可以不放！

7、這樣一道營養美味，好吃又下飯的【羊肉炖蘿蔔】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。

8、好啦，朋友們！這期的美食教程【羊肉炖蘿蔔】就這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！ 我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

小貼士

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羊排的營養功效

味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所緻的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所緻的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用于産後血虛經寒所緻的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士适合經常食用。

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