清蒸排骨最好吃十種做法-tft每日頭條

清蒸排骨最好吃十種做法

美食更新时间:2024-07-31 08:18:59

大家好，我是阿通。今天阿通給大家分享一道好吃的家常菜，清蒸排骨。清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹饪工藝是蒸。成品湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣等，可為幼兒和老人提供鈣質。今天阿通就給大家分享一下清蒸排骨的家常做法。

清蒸排骨最好吃十種做法（好吃不上火的清蒸排骨）1

主要食材:排骨、芋頭、姜、蒜、豆豉、小蔥、澱粉、面粉。

主要調料:食用油、食鹽、白糖、胡椒粉、料酒。

第一步:将排骨切成小塊，放入盆中。加入一勺鹽、适量的面粉、再加入少許清水，用手抓捏均勻，然後繼續抓捏兩分鐘左右。往盆中加入清水，将排骨清洗幹淨，将水倒出，重新倒入清水清洗，直至洗至水清。排骨洗幹淨以後加入清水，浸泡半個小時。

清蒸排骨最好吃十種做法（好吃不上火的清蒸排骨）2

第二步:将排骨撈出，控幹水分，放入一個空盆中。往盆中加入一勺白糖、少許胡椒粉、一勺鹽、少許的澱粉和料酒，用手抓捏均勻，腌制二十分鐘。

清蒸排骨最好吃十種做法（好吃不上火的清蒸排骨）3

第三步:将姜和蒜分别切成末備用，将芋頭去皮以後，切成塊備用。

清蒸排骨最好吃十種做法（好吃不上火的清蒸排骨）4

第四步:将姜末和蒜末放入腌好的排骨中，再加入一勺豆豉，用手抓拌均勻，最後再加入一勺澱粉、少許熟油，用手抓捏均勻。

清蒸排骨最好吃十種做法（好吃不上火的清蒸排骨）5

第五步:準備一個空盆，将芋頭均勻的鋪在底部，再把排骨均勻的鋪在上面。放入蒸籠中，大火蒸三十分鐘。

清蒸排骨最好吃十種做法（好吃不上火的清蒸排骨）6

第六步:起鍋裝盤，再撒上一些蔥花。這樣一道原汁原味，鮮香滑嫩的清蒸排骨就做好了。

各位讀者朋友們，今天的美食分享就到這裡了，喜歡的朋友們可以關注“阿通談美食”，我們下期再見。

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