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在家怎樣做芒果冰淇淋

美食更新时间:2025-09-08 19:16:00

在家怎樣做芒果冰淇淋?，今天小編就來聊一聊關于在家怎樣做芒果冰淇淋?接下來我們就一起去研究一下吧!

在家怎樣做芒果冰淇淋

＃跟我一起學做大廚＃第七百六十七道【芒果魔法棒】你可以回頭看/ 但不要回頭走/ 因為逆行全責/ 【食材】: 【主面團】:蛋液60克，淡奶油70克，牛奶50克，糖30克，酵母3克，高粉220克，低粉30克，南瓜粉8克，鹽2克【酥粒】:低粉50克，糖粉10克，黃油25克，南瓜粉一丢丢【奶油餡】:淡奶油300克，糖20克【做法】: 1.主面團的材料全放入主鍋，30秒/速度3-6混合，揉面5分鐘至能拉出手套膜 2.室溫發酵一小時至兩倍大 3.酥粒的材料放入碗裡，帶上手套搓成粗粒 4.發酵好的面團排氣，分成四份滾圓松弛15分鐘 5.擀開一份面團翻面，壓薄底邊卷起，捏住兩頭搓長，表面噴水粘上酥粒 6.室溫發酵大約30分鐘至1.5倍大 7.烤箱180度25分鐘，10分鐘左右時加蓋錫紙，防止上色過重 8.淡奶油加糖打至硬挺，倒扣不滑落，裝上花嘴裝入裱花袋 9.面包從中間切開，不要切斷，擠上奶油餡，放上芒果丁，薄荷葉秀晚餐用美食，講故事,

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