動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞。維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
豬肝，屬于豬的内髒，這個食物大家對它的理解有兩個極端，有的人愛吃的不得了，有的人卻壓根一口也不吃。不愛吃的人可能是嫌棄豬肝的腥味重，其實隻要隻要處理和烹饪的方式用對了，豬肝比很多肉都好吃得多。
爆炒豬肝就是一道非常美味的下酒菜，豬肝營養豐富，它含鐵量高，是最理想的補血食物，拿它來炒着吃是最香了，再搭配點瘦肉和蔬菜紅椒，做到真正的葷素結合，口感層次上也更豐富，又嫩又滑，而且是一點兒腥味都沒有。下面就來看看這道美味是怎麼制作的吧。
準備需要的食材：豬肝，豬肉，姜，大蔥，紅椒，料酒，生抽，澱粉，白糖。
步驟一：豬瘦肉洗淨切成薄片，加入姜片，料酒，生抽，澱粉，白糖少許，用手抓勻腌制一會備用。
步驟二：豬肝先用清水浸泡一會，再把豬肝切薄片，再清洗幹淨放入碗中。然後加入一勺料酒，一勺澱粉，一勺生抽，腌制10分鐘備用。
步驟三：紅椒清洗幹淨，切成小塊，大蔥洗淨後也切小塊備用，大蔥也可換成蒜苗，味道也很香。
步驟四：鍋中加清水，煮開，加入豬肝，煮2分鐘就撈出瀝幹水備用。鍋中放油，油溫6成熱，加入豬肉，炒至豬肉變色。
步驟五：然後加入豬肝翻炒1分鐘，接着加入紅椒和大蔥，快速翻炒。炒至豬肝全熟後，加入一勺蚝油，少許鹽，翻炒均勻，即可關火。
這樣鮮嫩可口的豬肝就制作好啦，吃着非常的嫩滑，紅椒的香甜味加上适量的豬肉和豬肝一起炒制。那味道非常的棒呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。
豬肝物美價廉，可能在南方地區吃得比較多，雖然我不知道北方的朋友愛不愛吃豬肝，豬肝含有豐富的營養物質。偶爾吃吃豬肝還是非常不錯的，不管是爆炒還是用來鹵豬肝，味道都非常的不一樣。豬肝主要是将其腥味道壓制住，這樣做出來的豬肝就非常好吃啦，下面就來看看這道豬肝瘦肉粥是怎麼制作的吧。
準備食材如下：大米50克，小米50克，豬肝80克，食鹽1茶匙，姜1塊，橄榄油1湯匙，生粉适量。
步驟一：大米小米淘洗幹淨，加入約8倍量的水，煮成二米粥，煮粥的時候豬肝用生粉洗淨。
步驟二：将豬肝泡掉血水，瘦肉切片，加入油，鹽，姜，生粉等腌着備用，當粥好的時候把豬肝瘦肉下鍋。
小火煲熟，讓豬肝瘦肉的甜味出來，後加入蔥花即可。看着是不是非常的簡單呢，這樣的粥品補血補維生素A，吃了對眼睛非常的好。制作簡單都好吃，喜歡的朋友趕緊試試吧。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
