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花菜幹炒怎麼做

美食 更新时间:2024-12-24 11:45:44

花菜幹炒怎麼做?材料:菜花1棵,五花肉100克,食鹽2茶匙,醬油2湯匙,蒜3瓣,幹辣椒3個,料酒1湯匙,小蔥2根,植物油1湯匙,白糖1茶匙,孜然1小把,今天小編就來聊一聊關于花菜幹炒怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

花菜幹炒怎麼做(幹炒花菜做法)1

花菜幹炒怎麼做

材料:菜花1棵,五花肉100克,食鹽2茶匙,醬油2湯匙,蒜3瓣,幹辣椒3個,料酒1湯匙,小蔥2根,植物油1湯匙,白糖1茶匙,孜然1小把。

散菜花用手掰成小朵,把掰好的菜花先用清水洗兩遍,再用鹽水泡10分鐘,最後用流動的清水再沖洗一遍,瀝幹多餘的水備用。

帶皮的五花肉切成薄片,在鍋裡倒少量的油,将五花肉煸炒2-3分鐘,把肥膘裡的油炒出來。

肉炒幹後下入用剪子剪斷的幹辣椒段和蒜片一起翻炒。

把控幹水的菜花倒入鍋中,翻炒1分鐘左右。

先烹入醬油翻炒均勻後再烹入料酒和少許白糖。

菜花入味上色後倒入青蔥段再炒半分鐘。

最後撒入孜然粒即可出鍋。

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