蘑菇炒肉怎麼做好吃?主料:蘑菇200克豬肉(瘦)200克輔料:辣椒(紅、尖)25克雞蛋清30克調料:澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克,我來為大家講解一下關于蘑菇炒肉怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
主料:蘑菇200克。豬肉(瘦)200克。輔料:辣椒(紅、尖)25克。雞蛋清30克。調料:澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克。
将豬肉切成片,用水澱粉、蛋清、雞精、鹽腌制;
紅辣椒切丁;
蒜切成片;
蔥、姜切成絲;
坐鍋點火放油,倒入蒜片爆出香味,加入蔥、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;
加入鹽、高湯,醬油,加蓋稍焖一會兒;
加入紅辣椒、雞精,勾薄芡即可出鍋。
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