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蘑菇炒肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-24 22:02:55

蘑菇炒肉怎麼做好吃?主料:蘑菇200克豬肉(瘦)200克輔料:辣椒(紅、尖)25克雞蛋清30克調料:澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克,我來為大家講解一下關于蘑菇炒肉怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

蘑菇炒肉怎麼做好吃(蘑菇炒肉的做法)1

蘑菇炒肉怎麼做好吃

主料:蘑菇200克。豬肉(瘦)200克。輔料:辣椒(紅、尖)25克。雞蛋清30克。調料:澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克。

将豬肉切成片,用水澱粉、蛋清、雞精、鹽腌制;

紅辣椒切丁;

蒜切成片;

蔥、姜切成絲;

坐鍋點火放油,倒入蒜片爆出香味,加入蔥、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;

加入鹽、高湯,醬油,加蓋稍焖一會兒;

加入紅辣椒、雞精,勾薄芡即可出鍋。

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