東北蝦醬豆腐做法? 我是山東人,今天給大家介紹一道美食,我從小就愛吃的蝦醬炖豆腐,簡單好學又好吃營養,今天小編就來說說關于東北蝦醬豆腐做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
我是山東人,今天給大家介紹一道美食,我從小就愛吃的蝦醬炖豆腐,簡單好學又好吃營養。
蝦醬是我們山東的特産,聽老人們說,在過去交通不發達時,離我們山東遠點的地方,想吃蝦醬還真是不容易吃到。不像現在,想吃什麼都能吃到。
蝦醬
在七八十年代,農村還比較窮,我記得天天吃蝦醬鹹菜的,到八十年代中後期,才能吃上炒菜。
在物資短缺的時代,老百姓是智慧的,就創造出營養又美味的蝦醬炖豆腐。
豆腐
我現在把它的具體做法告訴大家。
首先鍋中放油,油熱放入蔥花爆香,加入适量水,水快要開時,再把豆腐切塊放入鍋中煮,水要漫過豆腐,加入适量蝦醬,鍋開後轉小火煮,慢慢熬出蝦醬豆腐的香味。注意不要加鹽和醬油,因為蝦醬是鹹的。小火煮15分鐘就可以關火了。喜歡吃香菜蒜末的或者辣椒都可以放點,一道美食就做好了,非常的下飯。
蝦醬炖豆腐
喜歡的朋友可以試試,有什麼問題請留言關注一下,謝謝,下期再見
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