1977年，一個中年女人帶着兩個女兒遠赴泰國，尋找自己莫名消失了三年的丈夫。

當她滿心歡喜找到丈夫時，卻發現這個男人早已背着自己另有新歡。

背叛感情的男人沒有任何的羞恥感，反而義正言辭地對女人說：

“你不能怪我，誰讓你生不出兒子！”

然而沒多久，這個男人便會為自己的言行後悔不已。

因為這個中年女人在遭遇失意的婚姻後，将一腔熱情傾注于事業，成為“中國百名優秀企業家”之一。

這個女人便是“灣仔碼頭”的創始人臧建和，她用雙手包出了屬于自己的商業帝國。

臧建和

1945年，臧健和出生于山東日照，她的童年因為父親的離開而過得十分艱苦。

父親是一名軍官，在臧健和隻有三歲的時候，他外出執行任務便再也沒有回來，隻留下臧健和的母親與妹妹三人相依為命。

在那個吃不飽也穿不暖的年代，一個女人還有兩名女童組成家庭想要生存下去是十分艱難的。

那些年，五六歲的臧健和便跟在母親身後幹雜事，做粗活。

一家人隻有在過年的時候，母親才舍得包上一頓餃子，臧健和在母親身邊墊着腳尖幫忙揣面和餡，這是她童年中唯一珍藏的美味，也是難以忘懷的時光。

這樣的生活就像是大海中的孤舟，雖然颠簸，卻也搖晃前行。

但臧健和14歲那年開始的三年自然災害，卻讓這個苦苦支撐着的家庭徹底垮掉。

看着早已枯萎不不堪的田地，還有逐漸見底的米缸，臧健和一家開始了一路乞讨的逃荒生活。

這是臧健和人生中最沒有尊嚴的時光。曾經的生活再艱苦，卻也能依靠自己的努力換得回報。如今想要填飽肚子，就要忍受别人的白眼，祈求别人的施舍。

好在這樣的生活并沒有持續太久，臧健和一家逃荒到青島後，她在一家醫院内找到了一份護工的工作。

雖然薪水微薄，但臧健和覺得自己重新拾回了被踐踏已久的尊嚴，也找到了努力活下去的希望。

即便是再髒再累的活，臧健和也是從無怨言地埋頭苦幹。

也正是在青島醫院的這段時光中，臧健和遭遇了人生中無比悲催的婚姻，為她本就坎坷無比的人生又蒙上了一層灰色的陰影。

1967年，臧健和所在的醫院迎來了一位泰國籍的援華醫生。他長得高大帥氣，時常挂在臉上的笑容充滿着治愈的氣息。

臧健和第一次對異性有了特殊的感情，她覺得對方就像是一抹光束，照進了自己昏暗無比的人生中，給予溫暖和光澤。

而這名泰國醫生也對年輕開朗的臧健和心存愛意，于是倆人不顧别人的眼光與國籍的隔閡，很快便陷入了愛河之中。

1968年，臧健和與泰國醫生走入了婚姻的殿堂，婚後生下了兩個可愛的女兒，生活還算幸福美滿。

臧建和與兩個女兒

婚後第6年，丈夫表示家中有事，要回泰國處理，善解人意的臧健和答應丈夫會在中國等待他回來。

可誰知這一等，就是整整三年。這三年間臧健和每日都在忍受相思之苦，但丈夫卻如同人間蒸發了一般，杳無音訊。

1977年，臧健和帶着兩個女兒踏上了遠赴泰國的尋夫之旅。

當她滿心歡喜地找到思念已久的丈夫，卻發現他早已另娶他人為妻。

泰國是允許一夫多妻制的，因此丈夫并沒有對自己的濫情感到愧疚，反而責怪臧健和隻生了兩個女孩，沒有給自己生下兒子。

失魂落魄的臧健和帶着兩個女兒來到了香港，丈夫的背叛如同一塊厚重的烏雲，将她生活中僅有的一點光亮也完全遮蓋。

她早已失去了對生活的希望，可看到自己的兩個可愛女兒，她又必須振作起來，笑對生活。

臧健和在香港租下了一間隻有四平米的房子，一邊照顧孩子，一邊做雜活維持生活。

但長期的勞累讓臧健和的身體越來越差，眼看着這個脆弱家庭唯一的支撐就要倒下的時候，生活終于迎來了真正的轉機。

有一天，臧健和的朋友來到家中做客她便拿出看家本領，包了一桌餃子來招待友人。

沒想到朋友吃到臧健和包的餃子竟是驚為天人，連連表示如果出去擺攤一定會賺得盆滿缽滿。

所謂說者無心，聽者有意，早已被生活折磨得死去活來的臧健和，自然是願意一試。

于是臧健和花了500元錢購買了一輛平闆車，一個爐子與一口鍋，一個簡易的水餃攤就這樣完成了。

臧健和的擺攤地點位于灣仔區的一個碼頭上，因為這裡勞工衆多，是擺攤做小吃的最佳地點。

起初由于飲食習慣的原因，臧健和的水餃生意并不紅火。但她的兩個孩子一直站在路邊幫忙叫賣，終于吸引了一些人前來品嘗。

而這些人嘗過臧健和水餃的人，無不是連連稱贊，回味無窮。就這樣一傳十，十傳百，臧健和的水餃攤子成為了碼頭上人盡皆知的絕佳美食。

有一天，一個氣質不凡的女孩來到了臧健和的餃子攤，點了一碗熱氣騰騰的餃子。

她的眉頭一直緊鎖，直到一個外型精美的餃子被送入口中，鮮香味在她的口中爆開，她緊鎖的眉頭才逐漸地舒展開來。

第二天，一個在當地十分出名的日本老闆找到了臧健和，原來昨天來的那個女孩便是他的千金，而他正是在香港赫赫有名的“大丸百貨”的老闆。

他的女兒患有嚴重的厭食症，曾經一粒米都難以下咽的她，居然一口氣吃了20多個臧健和包的水餃。

所以他認為臧健和的水餃是一個十分具有前景的投資項目，當他提出想要參觀臧健和的水餃工廠時，臧健和卻是露出一抹苦笑，表示自己隻有這麼一個小攤子。

大丸百貨驚訝于這麼平凡的攤鋪居然能做出如此不平凡的味道，他當即決定為臧健和注資，但需要用自己公司的品牌與商标進行售賣。

但沒想到，自己提出的要求居然被臧健和回絕了。臧健和認為這個攤鋪是她人生中很重要的一段經曆，所以她不想冠以别人的品牌進行售賣，這樣就會失去很多意義。

最終大丸百貨也在臧健和的倔強面前成功妥協，那一年，臧健和以自己的人生經曆給水餃品牌取名為“灣仔碼頭”，并在香港建立了第一家工廠。

此時的臧健和還不知道，這個品牌會出現在中國各大商場的顯眼位置，甚至走向世界。

之後臧健和的水餃逐漸步入香港的商場中，立刻遭到了民衆們的瘋搶，成為了香港家庭餐桌上不可或缺的美食。

灣仔碼頭在香港大獲全勝後，繼續進軍内陸市場，本就帶着濃濃山東味的水餃在内陸更加受到了歡迎。

灣仔碼頭一時間成為了國内響當當的水餃品牌。

1997年，臧健和與美國最大的食品冷凍工廠品食樂合作，并給予了對方70％的股權。

2001年，世界級名企通用磨坊收購了品食樂，意味着灣仔碼頭具備了更加廣闊的海外銷售渠道。

2000年左右，灣仔碼頭的銷售額就達到了5億元，臧健和更被評為“世界女企業家”。

灣仔碼頭的成功不止是因為巧妙的機遇，還有臧健和對于質量的嚴格把控。

工廠利用機器生産水餃，難免會降低口感。

臧健和便要求技術人員不斷地調試機器，哪怕影響産量，也要将口感做成與自己手作的相差無幾。

2019年2月8日，臧健和因病永遠離開了人世。但她卻将自己曲折的人生故事與灣仔碼頭永遠流傳了下來。

美食，往往因為故事與傳奇而更具風味。

所以，當我們再品嘗灣仔碼頭的水餃時，是否又多了另一種體會？

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