用料
豌豆
胡蘿蔔
豬肉
辣椒(用黃色的菜椒顔色會更好看)
豌豆炒肉末的做法
1、剝出豌豆,想起了植物大戰僵屍的場景。
2、紅蘿蔔切成豌豆大小的丁。
3、豌豆和紅蘿蔔分别用開水煮熟,瀝幹水份。
4、豬肉剁碎,加澱粉,胡椒,生抽攪拌均勻。
5、熱鍋入油,猛火滑炒肉末
6、炒散肉末後加入豌豆,胡蘿蔔,翻炒均勻。
7、加鹽,生抽,紅/黃辣椒粒,翻炒出鍋!
快給小朋友拌上米飯吧!
小貼士
如果擔心豬肉末炒不散,可以先在油溫低的時候用小火炒,炒散後再開大火加入豌豆胡蘿蔔。
來源:下廚房
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