豬肉的簡單做法又好吃?砂鍋白菜豬肉丸子做法:将豬瘦肉剁成泥,豬肥膘肉切成丁,放在碗中,加入雞蛋清、精鹽攪拌均勻;白菜去葉洗淨,切成小塊;蔥、姜切細絲備用;花椒放碗内加适量水泡制出花椒水備用;香菜洗淨,切成段,今天小編就來聊一聊關于豬肉的簡單做法又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
砂鍋白菜豬肉丸子做法:将豬瘦肉剁成泥,豬肥膘肉切成丁,放在碗中,加入雞蛋清、精鹽攪拌均勻;白菜去葉洗淨,切成小塊;蔥、姜切細絲備用;花椒放碗内加适量水泡制出花椒水備用;香菜洗淨,切成段。
将鍋置于旺火上,倒入清水燒沸,把豬肉餡做成4個大丸子放在鍋内,煮熟撈出,瀝淨水分;将砂鍋洗淨,放入白菜塊、4個大丸子,加入精鹽、蔥絲、姜絲、花椒水,添上清湯沒過主料,用旺火燒開,撇淨浮沫;用小火煮10分鐘,淋上香油,撒上香菜段,放上味精即可。
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