爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩-tft每日頭條

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩

美食更新时间:2024-12-27 00:05:35

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）1

說到牛相信很多人都不陌生，牛全身都是寶貝，對于吃貨來說牛肉是必不可少的，但是除了牛肉好吃，其實牛的内髒也是一道美味，大家都知道牛有四個胃，有三個都可以做成美味，不同的牛肚，适合不同的烹饪方法。今天就來學學牛肚的家常做法吧，口感Q彈，鮮香美味，好吃又過瘾！

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）2

收藏本菜譜

辣炒牛肚

圖文 |蕾寶的煙味生活

生牛肚500g青椒5個蒜6瓣姜半塊香葉4片小蔥5根八角3個

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）3

1. 鍋中倒入适量清水，把牛肚冷水下鍋，再倒入料酒、姜片，攪拌均後開大火煮沸，大約煮5分鐘左右然後撈出洗淨。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）4

2. 将洗幹淨的牛肚放入電飯煲中，再加入八角、香葉、姜片，倒入清水末過牛肚，選擇炖煮功能。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）5

3. 将煮好的牛肚撈出放涼，然後切成細條狀。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）6

4. 青椒切成圈狀、姜塊切絲、蒜切碎。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）7

5. 鍋中倒入适量食用油，倒入蒜末、姜絲翻炒均勻，炒出香味。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）8

6. 倒入青椒翻炒均勻。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）9

7. 炒至青椒斷生後，倒入牛肚絲繼續翻炒。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）10

8. 牛肚絲和配料一起翻炒均勻後，再依次加入食用鹽、生抽、蚝油、雞精繼續翻炒，直至牛肚上色即可。

小竅門：

1、如果買回來的牛肚已經是熟的，則隻需要進行第一步去除牛肚殘留的膻味即可，第二步則可忽視。

2、調料是靈活多變的，按照自己喜歡的口味就可以。

● ● ●

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）11

收藏本菜譜

香辣麻醬毛肚

圖文 |祯祯寶貝

毛肚200克蔥10克香菜10克蒜5克蒜蓉辣椒醬2勺芝麻醬2勺辣根1匙糖1勺蚝油0.5勺澇汁3勺

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）12

1. 準備一塊新鮮的毛肚在清水中浸泡半小時用清水沖洗幹淨備用。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）13

2. 毛肚按照紋理切成條狀不要切碎不美觀哦。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）14

3. 鍋中燒開水放入毛肚絲焯水時間不要過長影響口感估計1分鐘左右撈出即可。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）15

4. 焯好水立即放入冷水中過涼沖洗幹淨瀝幹水份備用。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）16

5. 香菜和蔥切成小段蒜切成粒狀。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）17

6. 容器中放入芝麻醬、澇汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒醬拌勻備用。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）18

7. 毛肚擺入盤中放上蔥、香菜、蒜、蒜蓉辣椒醬。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）19

8. 将調味料淋在毛肚上看着就有食欲哦。

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩（爆炒牛肚這樣做）20

9. 搭配白米粥、雞蛋、草莓

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食鹽水花生怎麼煮才好吃呢
鹽水花生怎麼煮才好吃呢?，我來為大家講解一下關于鹽水花生怎麼煮才好吃呢?跟着小編一起來看一看吧!鹽水花生怎麼煮才好吃呢花生加入幹澱粉和水反複搓洗，将花生殼表面洗淨。用手在将花生捏開一個小口。處理好的花生放入鍋中，加入足量的清水，倒入适量的生... 2023-03-28
美食夏天為什麼要少吃牛肉
烙餅是我們日常餐桌上的常見主食之一，尤其是北方人，每天做飯時，一定會先準備好烙餅，然後才是炒菜，不說頓頓離不開吧，三天兩頭不吃上一次，總覺得少了點什麼。如今夏天到了，天氣越發炎熱，我們身體的機能會有所減弱，比如我們的腸胃，會比較脆弱，所以在... 2022-12-05
美食炒西葫蘆和雞蛋的家常做法
炒西葫蘆和雞蛋的家常做法?，今天小編就來聊一聊關于炒西葫蘆和雞蛋的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!炒西葫蘆和雞蛋的家常做法西葫蘆切絲，大蒜切碎取一盤放入西葫蘆，加入兩勺鹽，攪拌腌出水分，出水後過一遍清水，瀝幹待用鍋燒熱，放油，倒入雞... 2023-04-04
美食正月十六最忌諱的事情
#紅紅火火過大年#正月裡的講究很多，這其中有3個日子是跟人有關的，也就是正月初七、正月十七和正月二十七，這3個日子分别是“管小人”、“管中年”和“管老人”，因此正月裡逢七的日子都被稱為“人氣日”。中年人現在都是家裡的“頂梁柱”，可以說是“上... 2023-01-16
美食黃焖雞做法大全家常菜
家常焖雞家常菜，簡單4步就能出美味，肉香嫩滑上桌一下就掃光家常菜是家常廚房裡真心烹饪出的每一道菜，這是我們現實生活中不可避免的話題。對于那些喜歡烹饪的人來說，這是一件有意義和快樂的事情，而對于那些不喜歡烹饪的人來說，這是一件無聊和煩人的事情... 2022-11-12
美食粘魚的做法是怎樣的
粘魚的做法是怎樣的?準備鲶魚、蔥段、姜片、糖、鹽、料酒、醬油、米醋、香葉、大料、五香粉、辣椒面，現在小編就來說說關于粘魚的做法是怎樣的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!粘魚的做法是怎樣的準備鲶魚、蔥段、姜片、糖、鹽、料酒、醬油、米... 2022-06-12
美食韭菜炒雞蛋能隔夜吃嗎
韭菜炒雞蛋能隔夜吃嗎?韭菜炒雞蛋隔夜後不建議吃了一般情況下，韭菜炒雞蛋放入冰箱冷藏後，若無變色變味，且不超過12小時是可以食用，但不建議食用因為菜炒熟後，容易發生黴變産生對人體有害的物質，若隔夜吃，容易提高食物中毒的幾率，現在小編就來說說關... 2022-07-16
美食做牛肉幹鍋
牛肉幹鍋的獨家配方主料：牛肉500g，輔料：金針菇300g，茼蒿300g，酸辣小米椒10g，蔥姜末10g，泰椒段20g，蔥段20g，大蔥1顆，姜1塊。調料：豆瓣醬20g，火鍋底料10g，啤酒300g，味素4g，雞粉8g，胡椒粉6g，炖肉料2... 2022-12-09
美食鹵肉不可缺的香料
在制作鹵肉燒肉的過程中，我們常常會添加一些香料提味。很多香料似乎有某着化腐朽為神奇的功力，簡單處理一下，無論香味、口感、顔值都會有極大的提升。為了提升香料的層次感，我們還把各種香料進行融合，創造出五香粉、燒烤粉、十三香等香料。似乎也理解了為... 2022-11-18
美食香菇白菜湯做法教程
今天和大家分享一道“香菇白菜湯”的家常做法，這道菜肴做法非常簡單，白菜、香菇、雞蛋為主食，搭配枸杞等制作而成，食材普通，但做出來的湯卻非常鮮美，有喜歡的趕緊學一下。食材：大白菜、香菇、雞蛋輔料：枸杞、香菜調料：食鹽、白糖、胡椒粉、香油【香菇... 2023-01-21
美食廣東順德大碗粥
系順德，餐飲越來越多大家葛選擇自自然變多但總有那麼一兩間店始終無辦法撼動距地系大家心目中葛地位正嘢牛肉粥就系其中之一每次到左宵夜時間門口都仲停滿車坐滿人完全唔系開玩笑，每晚翻台3次倫教人總是吃到午夜都不肯走必點一人一煲正嘢特色牛肉粥一碗粥最... 2022-12-26
美食蚝油炒菜什麼時候放最合适
做菜時，蚝油應該怎麼放？牢記"3不放"原則，别再用錯了。大家好，我是吃貨一粒ju，祝大家開心每一天。蚝油是一種常見的調味料，香味濃郁，是由牡蛎經過煮熟後取其汁水，濃縮而成，牡蛎有着"海底牛奶"的美稱，其營養價... 2023-02-24
美食坐火車必帶的食物
今天是大年初六，小夥伴們返程了嗎？“家裡釀的酒帶過去吧！”“臘肉别落下了。”“還有這隻雞，這隻鴨……”滿滿的父愛母愛讓路途格外“沉重”，那麼問題來了，這些年貨能帶上火車嗎？1.老家釣的魚，可以帶上火車嗎？魚、蝦、蟹、貝、軟體類水産動物作為食... 2023-03-28
美食炒臘肉怎麼炒不變硬
炒臘肉又幹又硬？錯在第1步，下鍋前多做1步，香軟有嚼勁，真好吃大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『炒臘肉又幹又硬？錯在第1步，下鍋前多做1步，香軟有嚼勁，真好吃！』冬至過後，是腌制臘肉的好時候，在農村每年都要腌臘肉，隻要不... 2023-01-01
美食家庭做豬肝湯的做法
記得小時候村裡每家每戶基本上都會養豬，等到豬可以宰殺的時候，都是讓賣豬肉來家裡殺，然後現場稱斤賣掉。依稀能記得要賣豬的那天早晨，全家人都是淩晨3點多起來，母親要燒一大桶熱水，我們圍在旁邊看殺豬。每次誰家殺豬，都會有很多鄰居一大早過去現場買肉... 2023-01-10
美食玫瑰百合炒蝦仁
玫瑰百合炒蝦仁?食材：蝦仁，玫瑰花，鮮百合，姜，料酒，我來為大家科普一下關于玫瑰百合炒蝦仁?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!玫瑰百合炒蝦仁食材：蝦仁，玫瑰花，鮮百合，姜，料酒。蝦仁剝好，加料酒澱粉和少量鹽腌10分鐘。玫瑰花瓣在鹽水裡... 2022-06-04
美食蝦仁怎麼炒
蝦仁怎麼炒?食材：蝦仁600克，青豆150克，豆油750克（實耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒醬10克，雞湯10毫升，料酒10克，精鹽6克，白糖5克，蛋清1個，胡椒面1克，大蔥2克，味精5克，生姜2克，澱粉25克，接下來我們就來聊... 2022-08-06
美食千張怎麼做來吃好吃
今天小編跟您分享一道水煮百葉的做法，非常簡單，雖然是全素，但味道不比水煮肉片差。用料：千張，杭椒，小米椒，大蒜，花椒，藤椒，紅幹辣椒，郫縣豆瓣醬，鹽，醬油，糖，豬油，油。做法：千張切絲。(粗細按個人喜歡。)大蒜切末兒;杭椒、小米椒切小圈;紅... 2022-11-18
美食買回來的生牛肉怎麼煮
買回來的生牛肉怎麼煮?将肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，将水燒開（注意，煮牛肉的時候千萬别蓋鍋蓋），今天小編就來說說關于買回來的生牛肉怎麼煮?下面更多詳細答案一起來看看吧!買回來的生牛肉怎麼煮将肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的... 2022-06-14
美食青花椒蒸魚頭怎麼做
老幹媽蒸魚頭，不一樣的味道卻更加好吃，新手也能一學就會老幹媽作為中國傳統風味美食醬料，其品牌下的相關産品有十多種，而我們家附近超市也就能見到最多三種，平時家裡經常吃的就是風味豆豉和辣椒油，前幾日看到吃貨網友們對它們都做了評價，大部分人認為風... 2023-01-08
美食酸菜炒肉泥制作方法
酸菜炒肉泥制作方法?酸菜切成小段，五花肉剁碎，蔥姜蒜切成末，辣椒切成小段，下面我們就來說一說關于酸菜炒肉泥制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!酸菜炒肉泥制作方法酸菜切成小段，五花肉剁碎，蔥姜蒜切成末，辣椒切成小段。熱鍋裡倒入色拉油... 2022-07-11
美食涼拌辣白菜的家常做法竅門
白菜是一種比較健康，比較美味的食材，它的口感和味道雖然不算特别好，但是也是不錯的，今天來跟大家分享一道非常清淡，非常美味的涼拌白菜的做法，這樣做出來的白菜。香辣爽口，解饞解膩，非常下飯，非常适合在吃膩了大魚大肉的情況下吃。而且做法是非常簡單... 2022-11-21
美食香菇要怎麼做才好吃最簡單的做法
很多人都非常喜歡吃香菇，因為香菇确實是非常好吃。無論香菇怎麼做口感都是滑嫩爽口的，而且有一股自己非常獨特的香味。咱們在平常生活中一般都是用香菇來炖雞肉，或者是涮鍋，又或者是炒肉。今天咱們跟大家分享一個香菇不一樣的吃法，幹煸香菇。做出來之後口... 2023-01-13
美食家常煮魚的做法
家常煮魚的做法?食材：草魚一條、辣椒醬少許、姜片2片、蔥段2條，下面我們就來說一說關于家常煮魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!家常煮魚的做法食材：草魚一條、辣椒醬少許、姜片2片、蔥段2條。魚片片、切塊。水煮魚料包中的腌魚料撒如，... 2022-06-14
美食怎麼樣做最簡單的芝麻花生糖
香甜酥脆的芝麻花生糖，無水無油零失敗做法，幹淨好吃放一年不壞說起芝麻花生糖，那可是我們童年最美好的回憶，花生和芝麻的香味，白糖的甜味，香甜酥脆，放到嘴裡吃起來那個香甜可口勁，一整天都忘不了。也許是那個時候的零食很少，花生芝麻糖是孩子們最喜愛... 2022-11-24
美食廣東煲豬尾湯的做法
有句老話說得好“以形補形”，在廣東人的家常湯水中，潤肺的就買一副豬肺煲湯，安神養心的就會買一個豬心煲湯，家裡老人腰腿不靈活的，就會買一條豬尾來煲湯。可别小看豬尾巴，小編覺得它的性價比太高了，一根豬尾一般10-12塊就能買到，與平日裡的紅燒焖... 2022-10-24
美食意亞利萬能蒸烤箱
有沒有發現,其實「蒸」一道菜也是非常美味的,比如夏天裡最受追捧的小龍蝦,經過蒜蓉蚝油為佐料,再蒸上番,便是一種别樣的口味。我也是出于偶然的機會了解到還有折疊電蒸籠料理機這一廚房家電,ACA北美電器折疊電蒸籠料理機就是其中的典範:專門用來“蒸... 2022-11-08
美食黃花菜怎麼吃簡單好吃
上湯鮮黃花菜酸豆角炒臘腸，這酸爽簡直贊了，味道好，讓人胃口大開，配上Q彈有嚼勁的臘腸，令人食欲大增，媽媽再也不用擔心我吃剩米飯啦！食材準備200克鮮黃花菜，150毫升上湯，30克蒜頭1個皮蛋，姜片少許，5克鹽，2克雞粉，食用油适量烹饪步驟1... 2023-01-16
美食尖椒炒土豆片菜譜
今天吃尖椒土豆片。準備2個尖椒和一個大土豆土豆洗淨後削去外皮，記得坑窪的地方也要去除幹淨去皮後再次沖淨，先豎着對半切開，再切成薄厚适中的土豆片放入盆中，用清水沖洗掉表面澱粉，再放入水中浸泡、沖淨，直到泡土豆的水變成這樣清亮的顔色用手把尖椒蒂... 2022-11-02
美食粑粑糕怎麼弄
相傳在唐南诏古國末期，南诏的一位公主，為躲避大長和族追殺，隐居至今雲南巍山一帶，因一時不習慣當地的飲食，加上亡國之痛，日漸消瘦，随行的侍女，就做起了平時在宮裡公主最喜歡吃的小點心——粑粑糕，以解思鄉之情。公主命侍女，分給村民吃，村民吃後，紛... 2022-12-03

tft每日頭條

> 美食

> 爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩

爆炒牛肚怎麼炒又脆又嫩

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注