清蒸魚料汁怎麼做好吃?食材準備:魚 一尾(大概一斤二兩)、料酒少許、姜絲适量、蔥幾根、紅椒絲少許、生抽30克、涼白開20克、白砂糖1克,下面我們就來聊聊關于清蒸魚料汁怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材準備:魚 一尾(大概一斤二兩)、料酒少許、姜絲适量、蔥幾根、紅椒絲少許、生抽30克、涼白開20克、白砂糖1克。
鲈魚一條。上面鋪姜絲。煮開一鍋水,水開後放魚全程開大火蒸7分鐘,時間到關火,不要開蓋,虛蒸5分鐘。
切好的蔥絲和紅椒絲。
調蒸魚醬油:30克生抽,20顆涼白開水,1到2克糖在碗裡化開。和飯店的蒸魚豉油味道相差不多。
魚蒸好後倒掉盤裡的水,抽掉筷子,淋上步驟5調好的蒸魚豉油,鋪上蔥絲和紅椒絲。
起鍋燒熱适量的玉米油或者其它無味的食用油,澆在魚上面即可。
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