廣州支竹牛腩煲-tft每日頭條

廣州支竹牛腩煲

美食更新时间:2025-01-20 05:56:03

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）1

支竹牛腩煲，加點蔥伴侶的豆瓣醬，湯汁濃郁好吃又下飯～

By 經常做吃的混賬文案

用料

牛腩 500克
幹腐竹 100克
蔥伴侶豆瓣醬 2勺
鹵肉料 2勺
紅燒醬油 2勺
料酒 1勺
辣椒 3個
鹽 1勺
花生油 20克

做法步驟

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）2

1、牛腩醬香濃郁，炖得軟爛入口即化，好吃又下飯～

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）3

2、牛腩加清水放入蔥、姜片一起煮開；

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）4

3、倒入一勺料酒去腥；

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）5

4、焯水後的牛腩洗淨，熱油煎牛腩；

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）6

5、煎至金黃加入蒜蓉和姜絲煸炒；

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）7

6、加入兩勺紅燒醬油；

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）8

7、再加入兩勺鹵料碎；

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）9

8、再加入兩勺蔥伴侶豆瓣醬翻炒一下，将牛腩倒入高壓鍋壓15分鐘；

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）10

9、牛腩倒出鍋裡再放入浸泡半小時的支竹焖三分鐘；

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）11

10、放入辣椒翻炒一下加點鹽調味即可；

廣州支竹牛腩煲（一勺蔥伴侶成就招牌美味）12

11、老廣最愛的支竹牛腩煲，支竹入味帶着豆香真的很nice～

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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