土豆絲做法大全?做法一：原料：土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片（切絲），接下來我們就來聊聊關于土豆絲做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
做法一：
原料：土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片（切絲）。
土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上過濾去水。
胡蘿蔔也切成同樣的絲。
小蔥切成蔥花。
油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生姜、炒透明後撒入花椒。
然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
盛入盤中，撒上蔥花即可。
做法二：
原料：土豆400克、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖适量、油适量、胡蘿蔔5cm、花椒1小匙、生姜1片（切絲）。
土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
炒鍋放入适量油，炒蔥花，炒出香味。
放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水。加鹽。
炒熟後放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。
做法三：
原料：土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各适量。
将土豆去皮洗幹淨，切細絲後放入涼水清洗撈出備用。
将青椒洗淨切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。
鍋内到少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。
放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。
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