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紫色木槿花吃法

美食 更新时间:2024-07-31 07:19:09

花卉食用已經是很常見的事情了,有花友問木槿花能吃嗎?木槿花是可以食用的,本文就來羅列一些木槿花的吃法供花友參考,吃木槿花早在《詩經》中就有記載,木槿花蕾,食之口感清脆,完全綻放的木槿花,食之滑爽。

木槿花味甘,性涼,營養價值極高,含有蛋白質、脂肪、粗纖維,以及還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅等,并含有黃酮類活性化合物,常食用木槿花可清熱利濕涼血、排毒養顔,可有效防治痢疾、痔瘡出血、白帶等病,還可外治瘡疖腫痛。

下面來看看木槿花的吃法:

1、木槿花豆腐羹

紫色木槿花吃法(路邊的木槿花居然是美食)1

原料:木槿花,雞蛋,嫩豆腐,水澱粉,少許姜末,鹽,雞精或味精,白胡椒粉,香油。

做法:

1、木槿花撕片清洗幹淨、嫩豆腐用鹽水浸泡半小時去腥味、雞蛋打散備用。

5公分直徑的花朵,一采摘下來馬上吃,一般一桌人一大鍋子,要吃上100多朵木槿花才過瘾。木槿花燙火鍋,口感有點像毛芋艿,有些滑稠的感覺,但又比芋艿水潤。

  3、木槿花炖肉

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木槿花去雜洗淨,豬肉洗淨切塊;豬肉加水燒沸後,加入各種調料,小火炖至肉熟,加入木槿花炖至入味,出鍋即成。此菜具有清利濕熱、補中益氣、養陰止血的功效。

  4、木槿花煎蛋

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木槿花去雜洗淨,泡鹽水後瀝幹;加入雞蛋打散,加蔥花、鹽、雞精,攪拌均勻;鍋燒熱後放油,倒入木槿花雞蛋液,表面基本凝固時迅速翻面,煎好即可。

  5、木槿花糯米粥

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糯米洗淨浸泡1小時,木槿花去雜質浸泡30分鐘;糯米大火煮開,小火40分鐘,木槿花放入鍋内,中火3分鐘,放入白糖,攪拌均勻即可。此粥食之可清熱利濕涼血,排毒養顔。

  6、木槿花蜜飲

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木槿花去雜洗淨,加水煮20分鐘,再加新鮮蜂蜜适量,煮至再沸,出鍋即成。此飲甘甜爽口、滑嫩清香,具有清熱利濕、潤燥通便、健脾益胃的功效。

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