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紅燒肉居然可以這樣做

美食更新时间:2025-01-27 03:14:33

紅燒肉居然可以這樣做?不加水，不加醬油的紅燒肉，炖至軟糯，一口一個，超級下飯，下面我們就來說一說關于紅燒肉居然可以這樣做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅燒肉居然可以這樣做

不加水，不加醬油的紅燒肉，炖至軟糯，一口一個，超級下飯！

By 噬血gg丶

用料

帶皮五花肉 500g

蔥 4根

姜 3片

八角 2個

啤酒 1瓶

料酒 2勺

色拉油 2勺

冰糖适量

鹽适量

做法步驟

1、五花肉切成麻将大小的

2、豬肉冷水下鍋焯水，加入蔥，姜，料酒，煮開撇去浮沫

3、五花肉撈出過涼沖洗幹淨

4、起鍋，加入一勺油一勺水，加入冰糖炒個糖色

5、熬制棗紅色加入開水，盛出備用

6、起鍋加入一勺油，下入五花肉，小火慢煎出多餘的油脂，煎至兩面微黃

7、倒出多餘的油脂，加入兩個八角，倒入一瓶啤酒，漫過五花肉為宜

8、大火煮開後，倒入糖色，加入兩粒冰糖，轉小火炖45分鐘

9、五花肉炖至軟爛，加入鹽調味

10、大火收汁即可

11、出鍋裝盤，可以開吃了

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