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純牛奶怎麼蒸的好吃

美食更新时间:2025-01-23 00:02:16

今天和大家分享一道“牛奶蛋羹”的家常做法，牛奶和雞蛋按比例調制，蒸上12分鐘即可，細嫩爽滑有營養，簡單又快捷，可以經常做給孩子吃，有喜歡的趕緊學一下。

純牛奶怎麼蒸的好吃（牛奶和它是天生一對）1

食材：雞蛋、牛奶

調料：食鹽、芝麻香油、蒸魚豆豉

【牛奶蛋羹】—— 細嫩爽滑

1.下面開始準備食材

在碗中打入三個雞蛋，加入少許食鹽入味，淋入一點芝麻香油，用筷子攪散，再倒入300毫升的純牛奶，攪拌均勻備用。

牛奶和雞蛋液的比例是2:1，這樣蒸出來的蛋羹比較細嫩。

純牛奶怎麼蒸的好吃（牛奶和它是天生一對）2

再準備一個碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒進去，刷油的目的是為了防止做好的蛋羹粘在碗上。

蒸制前最好把雞蛋液過一下篩，瀝出裡面的氣泡，否則蛋羹會有很多蜂窩孔。

純牛奶怎麼蒸的好吃（牛奶和它是天生一對）3

2.下面開始蒸制

鍋内燒水，水燒開以後把蛋液放在篦子上，在上面蓋一個盤子，蓋上鍋蓋蒸12分鐘即可。

蒸制時要用盤子蓋住，隔離水汽，否則蛋羹不夠平滑。

純牛奶怎麼蒸的好吃（牛奶和它是天生一對）4

12分鐘以後，把蛋羹取出來切成均勻小塊，淋上适量的蒸魚豉油，撒上蔥花美味即成。

純牛奶怎麼蒸的好吃（牛奶和它是天生一對）5

好了，一道入口即化的牛奶蛋羹就做好了。

純牛奶怎麼蒸的好吃（牛奶和它是天生一對）6

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