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輕乳酪蛋糕如何做得更細膩柔軟

美食更新时间:2025-01-20 16:30:58

輕乳酪芝士蛋糕

入口即化

比普通蛋糕要厚重些

驚豔你的味蕾

深受年輕人的喜愛

輕乳酪蛋糕如何做得更細膩柔軟（輕乳酪芝士蛋糕教程）1

很多人都說輕乳酪芝士蛋糕好吃卻不好做

那一定是你們的做法不對

今天小歐教大家零失敗的輕乳酪芝士蛋糕的法

我們一起來制作輕乳酪蛋糕吧。

輕乳酪蛋糕如何做得更細膩柔軟（輕乳酪芝士蛋糕教程）2

――輕乳酪芝士蛋糕的制作教程――

準備原料：低筋面粉、玉米澱粉、全脂牛奶、奶油奶酪、黃油、雞蛋、白砂糖

制作步驟：

1.将雞蛋的蛋清和蛋黃分離出來

輕乳酪蛋糕如何做得更細膩柔軟（輕乳酪芝士蛋糕教程）3

2.把少許的開水倒入小鍋裡，将一個大碗放在小鍋上

輕乳酪蛋糕如何做得更細膩柔軟（輕乳酪芝士蛋糕教程）4

3.把全脂牛奶、奶油奶酪和黃油倒入碗裡，用打蛋器打成順滑無顆粒的奶酪糊

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4.把蛋黃加入到奶酪糊裡，并攪拌均勻，使蛋黃和奶酪糊混合均勻

輕乳酪蛋糕如何做得更細膩柔軟（輕乳酪芝士蛋糕教程）6

5.把低筋面粉和玉米澱粉混合過篩，倒入奶酪糊裡，用打蛋器打成順滑的面糊

輕乳酪蛋糕如何做得更細膩柔軟（輕乳酪芝士蛋糕教程）7

6.用篩子将面糊過篩，包上保鮮膜放進冰箱冷藏20分鐘，使面糊變得濃稠

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7.拿一塊黃油塗抹在模具内部，在底部墊上油紙，将烤箱預熱160度

輕乳酪蛋糕如何做得更細膩柔軟（輕乳酪芝士蛋糕教程）9

8.打發雞蛋蛋清，加入适量的白砂糖混合一起打發泡

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9.把打發好的蛋白倒入冷藏過的奶酪面糊裡，翻拌均勻

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10.拌好的面糊倒入模具中，放入一個比蛋糕模具略大的烤盤中，再往烤盤内注入1-2cm高的清水

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11.送入烤箱，放在最下層，先160度烤20分鐘，然後降低溫度至130度，烤約60分鐘至蛋糕完全烤熟

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12.關火後将烤箱門開一個小縫，讓蛋糕在烤箱内自然冷卻半小時再拿出來脫模

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13.脫模後的蛋糕冷卻至室溫，放入冰箱冷藏至少4小時後再吃

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14.美味的輕乳酪芝士蛋糕即可盡情享用

輕乳酪蛋糕如何做得更細膩柔軟（輕乳酪芝士蛋糕教程）16

親愛的寶寶們，

你們學會這個方法了嗎？

這樣做的輕乳酪芝士蛋糕，

蛋糕味道很好吃，

也不會做失敗喲，

不妨動手嘗試做做吧。

輕乳酪蛋糕如何做得更細膩柔軟（輕乳酪芝士蛋糕教程）17

你們學會怎樣做輕乳酪芝士蛋糕了嗎？這樣做不僅美味，還輕輕松松做成功哦，趕快在家試做吧。想學習更多西點的做法，歡迎關注小歐哦！

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