牛腩怎樣做才好吃?準備食材,牛腩100g,料酒5g,醬油适量,糖适量,花生油5ml,鹽3g,雞精3g,生姜10g,幹辣椒3個,下面我們就來聊聊關于牛腩怎樣做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備食材,牛腩100g,料酒5g,醬油适量,糖适量,花生油5ml,鹽3g,雞精3g,生姜10g,幹辣椒3個。
材料:牛腩洗幹淨,沿着牛腩的經絡将其切成小塊,鍋裡燒開水,放入牛腩氽一下,去除血水,将牛腩撈起來,用涼水沖去泡沫,晾幹水。
鍋燒熱放油,放入生姜,幹辣椒炒出香味再放入牛腩,大火翻炒均勻,加入料酒和老抽去味及上色,繼續翻炒,加水淹沒牛腩,大火煮開小火慢慢炖。牛腩香軟後,放入鹽,糖,雞精調味,大火收汁,等湯汁差不多快幹時盛出即可。
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