鮮銀耳可以煮銀耳羹-tft每日頭條

鮮銀耳可以煮銀耳羹

美食更新时间:2024-12-18 18:52:23

一轉眼就到冬天了，愛美的小夥伴們有沒有發現自己的皮膚越來越幹了？不是因為我們不保養，而是每到秋冬季節氣候就會變得越來越幹燥，我們的皮膚也變得沒有夏天時那麼滋潤。到了這個時候光敷面膜是不管用的，要學會借助食物來幫助我們美容養顔。

我每到這個時候都會喝上一些銀耳湯滋補，銀耳是一種非常滋潤的食物，在這個季節多喝一些銀耳湯不僅可以讓我們的皮膚更加滋潤，對身體也是有很大好處的。

鮮銀耳可以煮銀耳羹（煮銀耳羹時牢記四個技巧）1

說到這很多人就會問了，我自己家做出來的銀耳湯不出膠怎麼辦？今天就為大家分享幾個小技巧，有了這幾個小技巧，我們自己在家做出來的銀耳湯也會出膠。煮銀耳羹時，牢記四個技巧，銀耳更容易出膠，好喝不上火。

技巧一，銀耳到底用冷水泡發還是用熱水泡發？

鮮銀耳可以煮銀耳羹（煮銀耳羹時牢記四個技巧）2

相信很多人做銀耳羹的時候都沒有注意這個問題，一些心急的朋友們就直接用熱水泡發銀耳了，以為用熱水泡發銀耳可以讓銀耳泡發得更快，但是今天告訴大家，這樣做是萬萬不可的。

銀耳一定要用冷水來泡發，而且泡發銀耳的時間一定要長，最少最少也要泡發兩個小時以上，這樣做銀耳羹的時候才容易出膠。

技巧二，冷水下鍋煮銀耳。

鮮銀耳可以煮銀耳羹（煮銀耳羹時牢記四個技巧）3

相信很多人煮銀耳都是熱水下鍋吧？尤其是在煮銀耳粥的時候，很多人覺得一定要在水燒開之後再下銀耳，但是這種方法是錯誤的，正确的方法一定要冷水下鍋煮銀耳，這樣銀耳才能出膠。

技巧三，銀耳一定要煮兩次。

很多人看到這個技巧的時候一定很納悶吧，煮銀耳為什麼要煮兩次？跟大家說一下大家就明白了。

我們第一次煮銀耳一定要冷水下鍋，先将銀耳煮出膠，這個時候我們一定不要加紅棗，枸杞等高糖食物。

等到銀耳出膠之後我們要将火關掉，等到銀耳冷卻之後再次開火。将紅棗，桂圓，枸杞等食材依次放入鍋中，再繼續煮十分鐘左右，銀耳湯就煮好了。

鮮銀耳可以煮銀耳羹（煮銀耳羹時牢記四個技巧）4

技巧四，糖一定要後放。

很多人在煮銀耳湯的時候就将糖一起放進去了，但是這種做法是錯誤的。正确的做法一定要是銀耳湯煮好之後等到銀耳湯冷卻到60度左右再放糖。這樣銀耳湯就會非常好喝綿柔了。

另外要告訴大家的是煮銀耳湯最好要放冰糖，不要放白糖，放白糖不僅讓銀耳湯的味道變差，白糖還容易上火，冰糖不會。

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