紅焖泥鳅美食-tft每日頭條

紅焖泥鳅美食

美食更新时间:2024-07-27 23:12:55

紅焖泥鳅美食（就是紅燒吃不膩）1

山珍海味天天吃也會膩，泥鳅煲湯味雖鮮美，但總是喝泥鳅湯，已沒了當初的新鮮感，今天換個吃法，做成紅燒的，味道也很不錯哦！

By 歲月如歌168 【豆果美食官方認證達人】

用料

泥鳅 500g
生姜 1塊
蒜頭 1個
小米椒 2個
青杭椒 2個
香蔥 2根
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽适量
胡椒粉适量
十三香适量
雞精适量
鹽适量
香油适量
辣醬半勺
糖少許

做法步驟

紅焖泥鳅美食（就是紅燒吃不膩）2

1、泥鳅喂養幹淨（大約四天）撈出。

紅焖泥鳅美食（就是紅燒吃不膩）3

2、鍋中水燒開，将喂淨的泥鳅倒入鍋中，幾秒鐘後，聽到泥鳅沒動靜了取出，剪去頭開肚去腸，洗淨待用。

紅焖泥鳅美食（就是紅燒吃不膩）4

3、鍋中放油燒六成熱，倒入泥鳅，煎至兩面金黃。

紅焖泥鳅美食（就是紅燒吃不膩）5

4、用青紅椒圈、生抽、老抽、料酒、十三香、雞精、姜蒜末、辣醬、少許糖、鹽，加少量水，調成一碗汁備用。

紅焖泥鳅美食（就是紅燒吃不膩）6

5、将調好的料汁倒入煎好的泥鳅鍋中，大火燒開，蓋上鍋蓋小火煮8分鐘。

紅焖泥鳅美食（就是紅燒吃不膩）7

6、大火收汁，淋點香油盛盤，撒上胡椒粉、蔥花即成。

小貼士

煎泥鳅時小火、小火，一不小心就會糊哦，呵呵！

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。

來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。

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