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炸串店豆皮怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-17 08:17:51

炸串店豆皮怎麼做好吃?豆皮218克,桂皮492克,糖18克,黃豆醬油363克,八角861克,花椒278克,蒜152克,耗油193克,下面我們就來聊聊關于炸串店豆皮怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

炸串店豆皮怎麼做好吃(怎麼做炸串店豆皮好吃)1

炸串店豆皮怎麼做好吃

豆皮218克,桂皮492克,糖18克,黃豆醬油363克,八角861克,花椒278克,蒜152克,耗油193克。

八角,桂皮,花椒,幹辣椒用溫水泡十幾分鐘。

豆皮用溫水泡幾分鐘軟了就可以。

豆皮瀝幹水分,切成四段,用竹簽串起來。

鍋預熱好了加入玉米油,把豆皮串串放進去用中小火煎,記得要翻面煎,簡直兩面金黃夾出來。

把之前泡的八角那些香料放進鍋裡,香蔥段,蒜頭一起放進鍋裡用小火炒。

炒出香味了把豆皮串串放進鍋裡。

倒入适量的黃豆醬油。

倒入适量的蚝油。

來一小勺糖,倒入200克左右溫水,要淹沒過豆皮。

蓋上蓋子煮幾分鐘,等湯汁吸收得差不多關火,裝盤。

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