新鮮荞頭怎麼做才好吃-tft每日頭條

新鮮荞頭怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-01-08 03:45:07

世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！我們客家人吃飯，可以說餐餐都少不了下飯菜，不管葷菜還是素菜，營養健康、好吃下飯最重要。今天小編就教你一道超簡單的下飯小菜，清脆爽口，好吃解膩，每次炒都光盤。

新鮮荞頭怎麼做才好吃（荞頭這樣做太下飯了）1

小編要說的就是這道超簡單又美味的炝炒荞頭，第一次吃這道菜我就深深地喜歡上了這道美食，跟飯拌一拌香極了，清口脆爽又解膩，簡直好吃到尖叫！自從學會這道菜以後，我家隔幾天就做一回，每次炒多少都光盤。接下來小編把這道菜的做法分享給大家，非常簡單，喜歡吃的一定要試試，保準你吃一次就會愛上它！

【炝炒荞頭】

新鮮荞頭怎麼做才好吃（荞頭這樣做太下飯了）2

【準備食材】：荞頭，小米椒，鹽，生抽，食用油。

新鮮荞頭怎麼做才好吃（荞頭這樣做太下飯了）3

【做法】：1.把荞頭洗幹淨，拍扁然後切成段。荞頭白色部分更脆爽，隻切到這裡即可，靠近葉子部分可不要，或者用來炒其他菜。

新鮮荞頭怎麼做才好吃（荞頭這樣做太下飯了）4

2.加入适量鹽攪拌均勻腌制10分鐘，然後抓幹水分。荞頭有強烈的辛辣味，用鹽腌制一下可去除它的辛辣味。

新鮮荞頭怎麼做才好吃（荞頭這樣做太下飯了）5

3.把小米椒切成小段。

新鮮荞頭怎麼做才好吃（荞頭這樣做太下飯了）6

4.鍋裡下入一勺半食用油燒熱，下入小米椒爆香。

新鮮荞頭怎麼做才好吃（荞頭這樣做太下飯了）7

5.然後迅速下入荞頭爆炒15秒，加入适量生抽一起翻炒均勻。荞頭必須用大火炝炒，這樣的味道才香，15秒左右即可，炒久了荞頭發軟就不脆了。由于腌制荞頭的時候加了足夠的鹽，這裡無需再加鹽了。

新鮮荞頭怎麼做才好吃（荞頭這樣做太下飯了）8

6.翻炒均勻即可鏟出。

新鮮荞頭怎麼做才好吃（荞頭這樣做太下飯了）9

這道簡單又美味的炝炒荞頭就做好了，聞起來香，吃起來更香，超級下飯，拌飯、佐粥、拌面條都特别美味！沒吃過的趕緊試試吧~

新鮮荞頭怎麼做才好吃（荞頭這樣做太下飯了）10

【本文由叮咚美食原創，嚴禁盜圖，洗稿、抄襲必究】

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